Заработай до
50000$
на приглашении друзей
получить StartUp Bonus
от ИнстаФорекс
Вложений не требуется!
Начни торговлю
без вложений и риска
С новым STARTUP бонусом 1000$
Получи бонус
55%
от ИнстаФорекс
на каждое пополнение
Ответить в теме

Показаны сообщения: с 1 по 11 из 11

Тема: Как приготовить торт "Сметанная королева"?

 Перейти в классический вид темы
     
  1. ТОП сообщений
    2021-02-21   10:32
    Лучший ответ #1
    Накопленные выплаты 64037 RUB

    Как приготовить торт "Сметанная королева"?
    Ответ:
    "Сметанная королева" - такое название торт получил не случайно. Суть в том, что для приготовления коржей и крема используется хорошая качественная сметана, а сама "изюминка" заключается именно в "нарядных" коржах, которые ассоциируются с красивым платьем королевы. Коржи выпекаются с разными начинками: орехи, изюм, мак, цукаты, сухофрукты, свежие ягоды, кокосовая стружка, какао. В итоге готовый торт в разрезе получается празднично-красивым и порадует вас изобилием разных вкусов. Время на приготовления такого торта уходит много, но результат оправдывает средства.
    Количество продуктов даётся из расчёта на один корж, я обычно пеку по три, разрезаю их пополам и впоследствии чередую. Вы же можете испечь пять, а то и шесть коржей.

    "Сметанная королева"
    Ингредиенты для коржей:

    • пшеничная мука - 100 гр;
    • сметана 15% жирности - 150 гр;
    • куриное яйцо - 2 шт;
    • сахарный песок - 150 гр;
    • картофельный крахмал - 15 гр;
    • разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка.
    Для крема:
    • сметана жирностью 25% - 700 гр;
    • сахарная пудра - 200 гр;
    • ванилин - 1 пакетик.
    для начинки:
    • мак - 1/2 стакана;
    • курага - 150 гр;
    • жареный солёный арахис - 100 гр;
    • сливочное масло - 40 гр;
    • молотая корица - 1/2 ч. ложки.
    Приготовление:
    Советую приготовление начать с начинок, чтобы к моменту добавления в тесто все продукты были комнатной температуры.
    1. Солёный арахис можно купить уже в готовом виде, либо обжарить самим, для чего орешки необходимо положить в дуршлаг, сполоснуть прохладной водой и дать орешкам немного просохнуть. Затем на сковороду выкладываем арахис и в течении 10 минут обжариваем на среднем огне, не забывая помешивать. Далее орехи охлаждаем, освобождаем от шкурки и снова отправляем на сковороду. В столовой ложке воды растворяем половину чайной ложки соли, выливаем солёный раствор в орешки, перемешиваем и снова обжариваем на медленном огне пока не испариться вся жидкость. Готовые орехи остужаем и при помощи деревянной толкушки разминаем.
    2. Курагу промываем, нарезаем тонкими пластинками и обжариваем на сливочном масле до мягкости, в конце жарки добавляем молотую корицу и перемешиваем.
    3. Мак высыпаем в ковшик, заливаем стаканом кипятка, закрываем крышкой и оставляем на 15 минут для набухания, затем ковшик ставим на огонь, доводим продукт до кипения, огонь убавляем до минимума и варим мак ещё минут 10. Пропаренный мак откидываем на сито и даём воде полностью стечь.
    Начинки готовы, теперь возьмёмся за тесто. Для каждой начинки используем новую закладку.
    1. Яйца взбиваем с сахаром до увеличения объёма и побеления, добавляем сметану и снова взбиваем. Сухие продукты: муку, крахмал, разрыхлитель смешиваем, просеиваем, добавляем в яично-сметанную смесь и тщательно перемешиваем до однородности, далее кладём одну из трёх подготовленных начинок, снова перемешиваем и выкладываем в подготовленную форму. Предпочтительнее использовать форму с антипригарным покрытием. Далее форму ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности. Степень готовности коржа проверяем зубочисткой.
    2. Готовый корж разрезаем на две части, каждую часть покрываем сметанным кремом и оставляем пропитываться. Для чего холодную сметану выложим в стеклянную посуду, добавим сахарную пудру, ванилин и хорошенько взобьём. Данную процедуру проделаем со всеми коржами. В итоге у нас получится 6 коржей с разными начинками.
    3. Переходим к сборке торта. Коржи укладываем друг на друга чередуя начинки. Не забываем каждый слой покрывать кремом. Верх и бока торта также обмазываем кремом. Готовую композицию украшаем по своему вкусу, можно использовать дроблёный арахис, миндальные лепестки, бисквитную крошку, тёртый шоколад, свежие ягоды или фрукты.
    "Сметанная королева" готова, убираем нашу нарядницу в холодильник на несколько часов для пропитки.

    2021-02-23   12:43
    Лучший ответ #2
    Накопленные выплаты 439378 RUB

    Торт "Сметанная королева" по праву носит такое название, он настолько вкусный, что заслуживает особого внимания, его стоит испечь к ближайшему празднику.
    Нам понадобятся такие продукты:
    - жирная сметана - 1 кг, из этого объема 750г пойдет в тесто, 250г - в крем;
    - яйцо куриное - 6 штук;
    - мука пшеничная - 21 столовая ложка;
    - крахмал картофельный - 6 чайных ложек;
    - сахарный песок - 2 стакана;
    - разрыхлитель - 1 пакетик;
    - вареная сгущенка - 2 банки;
    - соль - половина чайной ложки;
    - орехи - неполный стакан;
    - мак - неполный стакан;
    - изюм, или другие сухофрукты - неполный стакан;
    - какао-порошок - 2 столовые ложки.
    Готовим так:
    яйца взбиваем с сахарным песком до растворения сахара, и образования устойчивой пены, после чего постепенно добавляем муку, предварительно смешанную с разрыхлителем и солью, взбиваем до однородного состояния, после чего тесто делим на 4 одинаковые части, затем в одну часть добавляем какао, и тщательно пермешиваем, в другую - обжаренные и измельенные орехи, и также перемешиваем, в третью часть - мак, в четвертую - изюм, который предварительно замачиваем в горячей воде, либо коньяке, или измельченные сухофрукты. Каждую часть выкладываем в форму, застеленную пергаментом.
    Выпекаем коржи в духовке, котрую предварительно разогреваем до 180-ти градусов в течение 25-ти минут. Готовые коржи достаем из духовки и даем им остыть.
    В это время готовим крем.
    В глубокую миску выкладываем сметану и варенную сгущенку, после чего взбиваем до пышного однородного состояния.
    Каждый корж обмазываем кремом, кремом же смазываем и бока нашего торта, посыпаем его остатками орешков и ставим в холодильник пропитываться на ночь.Вложение 4622613

    Вложение
    Превью
    2021-02-21   18:30
    Лучший ответ #3
    Накопленные выплаты 1273020 RUB

    Как приготовить торт "Сметанная королева"?

    Торт "Сметанная королева" 
    Торт "Сметанная королева" интересен тем, его делают на основе нежных коржей с разными добавками, коржи получаются очень мягкими, а сметанный крем добавляет особого вкуса так, что глаза закрываются в наслаждении. Очень рекомендую этот простой, но очень вкусны торт!
    Коржей можно приготовить 3 или 5 в зависимости от того, насколько вы хотите сделать большим торт.

    Основные ингредиенты на 1 корж:

     
    • Куриные яйца - 2 шт.
    • Сметана 250 грамм - высокой жирности.
    • Сахар 2/3 стакана.
    • Крахмал 2 чайной ложки.
    • Разрыхлитель 1/ 2 пакетика.
    • Мука 7 больший столовых ложек.
    • Соль - 1 щепотка.
    • Ванильный сахар - 1 пакетик.
    Для добавки в коржи можно использовать:
    • курагу;
    • распаренный мак;
    • какао;
    • арахис.
    Для крема ингредиенты:
    • Сметана 0,5 кг.
    • Сахарная пудра - 1 стакан.
    • Ванилин - 1 щепотка.

    Приготовление коржей: 
    1. Смешиваем сахар и яйца и мешаем до белой пены.
    2. Всыпаем соль и ванилин.
    3. Добавляем сметану и хорошо размешиваем массу.
    4. Всыпаем крахмал, добавляем муку и еще разрыхлитель.
    5. В зависимости от того, какие вы хотите делать коржи - всыпаем добавку: пропаренный мак, размягченную порезанную курагу, какао (кстати если всыпаете какао, то нужно класть немного меньше муки, иначе тесто получится очень густое), чищенные толченые орехи.
    6. Выпекаем коржи на пергаментной пропитанной масло бумаге при температуре 190 градусов примерно минут 25.
    7. Готовим крем: взбиваем сметану, сахарную пудру, ванильный сахар.
    8. Каждый горячий корж немного смазываем сметанным кремом как для пропитки.
    9. Когда все коржи остывают промазываем их прохладным сметанным кремом. Крема не жалейте. Сверху посыпаем маком, орехами.
    Приятного аппетита! 

    Вложение
    Превью
    2021-02-21   17:03
    Лучший ответ #4
    Накопленные выплаты 153371 RUB

    Как приготовить торт "Сметанная королева"?

    Торт "Сметанная королева" – один из самых простых и самых любимых вариантов десерта. В рецепте сметанных тортов используются доступные продукты, поэтому делать такие торты можно не только на праздники, но и так просто к вечернему чаю. Этот торт получается всегда вкусным, воздушным, действительно, как наряд королевы.
    Ингредиенты
    • 4 штуки куриных яйц;
    • 2 стакана муки (320 грамм);
    • 1,5 стакана сахара;
    • 2 столовые ложки меда;
    • 2 столовые ложки растопленного сливочного масла;
    • 1 стакан очищенных грецких орехов (100грамм);
    • 1/4 чайной ложки соли;
    • 2/3 чайной ложки соды.
    Ингредиенты для масляно-сметанного крема
    • 150 мл молока;
    • 150 грамм сливочного масла;
    • 3/4 стакана сахарной пудры;
    • 150 грамм сметаны.
    Готовим тесто

    Миксером взбить яйца, сахар, соль, растопленное сливочное масло и жидкий мед. Добавить 1,5 стакана муки, смешанной с разрыхлителем. Орехи порубить до размера горошины и положить в тесто. Добавить ещё столько муки, чтобы получилось густое текучее тесто. Заранее приготовить 3 круга бумаги для выпечки, чтобы застелить дно формы. Духовку разогреть до 200 градусов. В форму диаметром 22см положить первый круг бумаги для выпечки. Отмерить на весах 1/3 часть теста и выложить его в форму. Разровнять ложкой в равномерный пласт. Поставить форму в духовку до яркого зарумянивания теста - примерно на 10-12 минут. Форму с готовым коржом вынуть из духовки. Тонким ножом осторожно провести вдоль стенок формы, отделяя тесто. Узкой лопаткой достать корж из формы, подхватывая его под кругом бумаги. Положить корж на стол, не отделяя бумагу. Уложить в форму второй кружок бумаги и вылить вторую часть теста. Выпечь подобным образом 3 одинаковых коржа. Чем точнее отмерено тесто, тем ровнее будут коржи. Оставить коржи на столе до полного остывания. Отделить от остывших коржей бумагу. Если нужно, чтобы торт был влажным, перевернуть коржи вверх дном и полить пропиткой - сладким молоком или сладким чаем с добавлением коньяка.
    Приготовим маслянно-сметанный крем.
    Заранее достать продукты для крема из холодильники и довести их до комнатной температуры.
    Если во время введения в масло остальных продуктов крем начнёт расслаиваться, слегка подогреть его, поставив на 5-7 секунд в микровлоновку или в миску со слегка горячей водой. Затем продолжить взбивание. При необходимости повторить легкий подогрев второй раз. Крем должен получиться гладким, мягким, не жидким.
    Сборка торта
    Собрать торт, прослаивая коржи кремом. На каждый корж намазать по одной четверти крема. Оставшейся четвертью обмазать боковую часть торта. Оставить торт на 6 часов при комнатной температуре, затем убрать на ночь в холодильник. Утром повторно выровнять крем и украсть торт (это уже, как сработает фантазия!)

    Вложение
    Превью
    2021-02-24   13:12
    Лучший ответ #5
    Накопленные выплаты 34268 RUB

    Торт "Сметанная королева" насыщен множеством начинок и добавок в коржи. Выглядит в разрезе торт празднично и аппетитно. Такой торт не стыдно преподнести гостям, но и он не только красивый, а еще и вкусный.
    На 4 коржа:
    Яйца куриные - 5 штук;
    сметана - 400 грамм;
    сахар - 300 грамм;
    разрыхлитель теста - 1 пакетик 10 грамм;
    крахмал - 1 столовая ложка;
    мука - 2 стакана (по 250 грамм).
    В тесто для коржей можно что-то одно добавить:
    Арахис жареный - 100 грамм;
    мак - 50 грамм;
    какао - 3 столовые ложки;
    кокосовая стружка - 50 грамм.
    Крем:
    Сметана - 500 грамм;
    сахарная пудра - 250 грамм.
    Приготовление торта:
    Смотря какие есть для коржей добавки в наличии. Выпекать с силиконовым ковриком на противне или застеленном пергаментом и смазанным подсолнечным маслом. Вынимать корж испеченный в горячем виде и аккуратно, резко не тянуть, взять лопаточкой деревянной под низ коржа или силиконовой поддевать и перекладывать. Крем сделать заранее и держать в холодильнике.
    Коржи смазать водой с добавлением сахара. Дать остыть коржам и по 4 не меньше столовых ложки на корж. Повторить с каждым коржом. Сверху украсить по своему усмотрению и какими есть ягодами или посыпками. Я обычно кокосовой стружкой, мандаринами кусочками и шоколад на терке натираю. Но бывает беру ситечко и какао засыпаю сверху, а потом ягодами с морозилки.
    Вложение 4626225

    Вложение
    Превью
    2021-02-24   10:52
    Лучший ответ #6
    Накопленные выплаты 69953 RUB

    Торт "Сметанная королева" у нас пользуется особой популярностью, поскольку готовить его не сложно, а получается очень вкусным, праздничным.
    В зависимости от того, сколько коржей мы хотим делать и с какими наполнителями лучше приготовить, это может быть:
    - мак,
    - орехи,
    - какао-порошок,
    - кокосовая стружка,
    - ягоды,
    то лучше воспользоваться рецептом, рассчитанным на один корж, а дальше - как пойдет.
    Итак, подготовим такие ингредиенты в расчете на один корж:
    - мука пшеничная - 7 столовых ложек с горкой;
    - крахмал - 2 чайных ложки,
    - яйцо куриное - 2 штуки,
    - сметана жирная - 250г,
    - сахарный песок - 1 - 1/2 стакана;
    - разрыхлитель - 1/2 пакетика,
    - соль - на кончике ножа.
    Для крема:
    - сметана - 250г, (на 4 коржа потребуется 1 кг сметаны),
    - сахарная пудра - 250г,
    - ванильный сахар - 1/2 пакетика.
    Приготовление:
    Смешиваем все ингредиенты, приготовленные для коржа, лучше взбить миксером, поскольку одним коржом не ограничимся, то после взбивания, тесто делим на столько частей, сколько у нас будет добавок в тесто, в каждую часть добавляем мак, в следующую орехи, в следующую какао, в следующую кокосовую стружку и т.д., затем выкладываем тесто в форму с антипригарным покрытием, либо застелить форму пергаментом, предварительно смазав маслом.
    Выпекаем коржи в разогретой до 200 градусов духовке.
    Горячими вынимаем из формы и даем остыть.
    Крем готовим так: соединяем сметану, сахарную пудру, ванильный сахар, хорошенько перемешиваем, после чего наносим на коржи, равномерно распределяем. Верх торта украшаем как позволяет фантазия, можно полить расплавленным шоколадом, либо посыпать измельченными орешками. Торт нужно поставить в холодильник на ночь.
    Вложение 4625771

    Вложение
    Превью
  2. линк#1
    Кандидат форумных наук
    Элентия авторитетный пользователь Элентия авторитетный пользователь Элентия авторитетный пользователь Элентия авторитетный пользователь Элентия авторитетный пользователь Элентия авторитетный пользователь Элентия авторитетный пользователь Элентия авторитетный пользователь Элентия авторитетный пользователь Элентия авторитетный пользователь Элентия авторитетный пользователь Аватар для Элентия
    Регистрация:
    14.08.2019
    Пол:
    Женщина
    Сообщений:
    1,182
    Накопленные выплаты (Подробнее):
    64037 RUB
    Поставила лайков:
    6,880
    Получено лайков:   4,779
    в 1,099 сообщениях
    404%
    ПодписатьсяПодписаться
    Подписано 1
    Как приготовить торт "Сметанная королева"?

    Ответ:

    "Сметанная королева" - такое название торт получил не случайно. Суть в том, что для приготовления коржей и крема используется хорошая качественная сметана, а сама "изюминка" заключается именно в "нарядных" коржах, которые ассоциируются с красивым платьем королевы. Коржи выпекаются с разными начинками: орехи, изюм, мак, цукаты, сухофрукты, свежие ягоды, кокосовая стружка, какао. В итоге готовый торт в разрезе получается празднично-красивым и порадует вас изобилием разных вкусов. Время на приготовления такого торта уходит много, но результат оправдывает средства.

    Количество продуктов даётся из расчёта на один корж, я обычно пеку по три, разрезаю их пополам и впоследствии чередую. Вы же можете испечь пять, а то и шесть коржей.

    "Сметанная королева"

    Ингредиенты для коржей:
    • пшеничная мука - 100 гр;
    • сметана 15% жирности - 150 гр;
    • куриное яйцо - 2 шт;
    • сахарный песок - 150 гр;
    • картофельный крахмал - 15 гр;
    • разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка.
    Для крема:
    • сметана жирностью 25% - 700 гр;
    • сахарная пудра - 200 гр;
    • ванилин - 1 пакетик.
    для начинки:
    • мак - 1/2 стакана;
    • курага - 150 гр;
    • жареный солёный арахис - 100 гр;
    • сливочное масло - 40 гр;
    • молотая корица - 1/2 ч. ложки.
    Приготовление:

    Советую приготовление начать с начинок, чтобы к моменту добавления в тесто все продукты были комнатной температуры.

    1. Солёный арахис можно купить уже в готовом виде, либо обжарить самим, для чего орешки необходимо положить в дуршлаг, сполоснуть прохладной водой и дать орешкам немного просохнуть. Затем на сковороду выкладываем арахис и в течении 10 минут обжариваем на среднем огне, не забывая помешивать. Далее орехи охлаждаем, освобождаем от шкурки и снова отправляем на сковороду. В столовой ложке воды растворяем половину чайной ложки соли, выливаем солёный раствор в орешки, перемешиваем и снова обжариваем на медленном огне пока не испариться вся жидкость. Готовые орехи остужаем и при помощи деревянной толкушки разминаем.

    2. Курагу промываем, нарезаем тонкими пластинками и обжариваем на сливочном масле до мягкости, в конце жарки добавляем молотую корицу и перемешиваем.

    3. Мак высыпаем в ковшик, заливаем стаканом кипятка, закрываем крышкой и оставляем на 15 минут для набухания, затем ковшик ставим на огонь, доводим продукт до кипения, огонь убавляем до минимума и варим мак ещё минут 10. Пропаренный мак откидываем на сито и даём воде полностью стечь.

    Начинки готовы, теперь возьмёмся за тесто. Для каждой начинки используем новую закладку.

    1. Яйца взбиваем с сахаром до увеличения объёма и побеления, добавляем сметану и снова взбиваем. Сухие продукты: муку, крахмал, разрыхлитель смешиваем, просеиваем, добавляем в яично-сметанную смесь и тщательно перемешиваем до однородности, далее кладём одну из трёх подготовленных начинок, снова перемешиваем и выкладываем в подготовленную форму. Предпочтительнее использовать форму с антипригарным покрытием. Далее форму ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности. Степень готовности коржа проверяем зубочисткой.

    2. Готовый корж разрезаем на две части, каждую часть покрываем сметанным кремом и оставляем пропитываться. Для чего холодную сметану выложим в стеклянную посуду, добавим сахарную пудру, ванилин и хорошенько взобьём. Данную процедуру проделаем со всеми коржами. В итоге у нас получится 6 коржей с разными начинками.

    3. Переходим к сборке торта. Коржи укладываем друг на друга чередуя начинки. Не забываем каждый слой покрывать кремом. Верх и бока торта также обмазываем кремом. Готовую композицию украшаем по своему вкусу, можно использовать дроблёный арахис, миндальные лепестки, бисквитную крошку, тёртый шоколад, свежие ягоды или фрукты.

    "Сметанная королева" готова, убираем нашу нарядницу в холодильник на несколько часов для пропитки.

    Последний раз редактировалось Элентия; 21.02.2021 в 15:41. Причина: переустановка картинок

  3. forex_club_bonus
  4. линк#2
    Кандидат форумных наук
    В раздумьях
     
    alkanosts2 авторитетный пользователь alkanosts2 авторитетный пользователь alkanosts2 авторитетный пользователь alkanosts2 авторитетный пользователь alkanosts2 авторитетный пользователь alkanosts2 авторитетный пользователь alkanosts2 авторитетный пользователь alkanosts2 авторитетный пользователь alkanosts2 авторитетный пользователь alkanosts2 авторитетный пользователь alkanosts2 авторитетный пользователь Аватар для alkanosts2
    Регистрация:
    30.12.2019
    Пол:
    Женщина
    Сообщений:
    1,847
    Накопленные выплаты (Подробнее):
    153371 RUB
    Поставила лайков:
    2,201
    Получено лайков:   4,687
    в 1,489 сообщениях
    254%
    ПодписатьсяПодписаться
    Подписано 4
    Публикация спонсируется по программе выплат за контент, доступной для участия всем желающим
    Как приготовить торт "Сметанная королева"?


    Название: торт сметанная кор1.jpg
Просмотров: 99

Размер: 177.7 КБ
    Торт "Сметанная королева" – один из самых простых и самых любимых вариантов десерта. В рецепте сметанных тортов используются доступные продукты, поэтому делать такие торты можно не только на праздники, но и так просто к вечернему чаю. Этот торт получается всегда вкусным, воздушным, действительно, как наряд королевы.
    Ингредиенты
    • 4 штуки куриных яйц;
    • 2 стакана муки (320 грамм);
    • 1,5 стакана сахара;
    • 2 столовые ложки меда;
    • 2 столовые ложки растопленного сливочного масла;
    • 1 стакан очищенных грецких орехов (100грамм);
    • 1/4 чайной ложки соли;
    • 2/3 чайной ложки соды.
    Ингредиенты для масляно-сметанного крема
    • 150 мл молока;
    • 150 грамм сливочного масла;
    • 3/4 стакана сахарной пудры;
    • 150 грамм сметаны.
    Готовим тесто

    Миксером взбить яйца, сахар, соль, растопленное сливочное масло и жидкий мед. Добавить 1,5 стакана муки, смешанной с разрыхлителем. Орехи порубить до размера горошины и положить в тесто. Добавить ещё столько муки, чтобы получилось густое текучее тесто. Заранее приготовить 3 круга бумаги для выпечки, чтобы застелить дно формы. Духовку разогреть до 200 градусов. В форму диаметром 22см положить первый круг бумаги для выпечки. Отмерить на весах 1/3 часть теста и выложить его в форму. Разровнять ложкой в равномерный пласт. Поставить форму в духовку до яркого зарумянивания теста - примерно на 10-12 минут. Форму с готовым коржом вынуть из духовки. Тонким ножом осторожно провести вдоль стенок формы, отделяя тесто. Узкой лопаткой достать корж из формы, подхватывая его под кругом бумаги. Положить корж на стол, не отделяя бумагу. Уложить в форму второй кружок бумаги и вылить вторую часть теста. Выпечь подобным образом 3 одинаковых коржа. Чем точнее отмерено тесто, тем ровнее будут коржи. Оставить коржи на столе до полного остывания. Отделить от остывших коржей бумагу. Если нужно, чтобы торт был влажным, перевернуть коржи вверх дном и полить пропиткой - сладким молоком или сладким чаем с добавлением коньяка.
    Приготовим маслянно-сметанный крем.
    Заранее достать продукты для крема из холодильники и довести их до комнатной температуры.
    Если во время введения в масло остальных продуктов крем начнёт расслаиваться, слегка подогреть его, поставив на 5-7 секунд в микровлоновку или в миску со слегка горячей водой. Затем продолжить взбивание. При необходимости повторить легкий подогрев второй раз. Крем должен получиться гладким, мягким, не жидким.
    Сборка торта
    Собрать торт, прослаивая коржи кремом. На каждый корж намазать по одной четверти крема. Оставшейся четвертью обмазать боковую часть торта. Оставить торт на 6 часов при комнатной температуре, затем убрать на ночь в холодильник. Утром повторно выровнять крем и украсть торт (это уже, как сработает фантазия!)

    Название: торт см корол2.jpg
Просмотров: 96

Размер: 140.1 КБ


    Название: приятного аппетита.jpg
Просмотров: 93

Размер: 24.2 КБ

    Последний раз редактировалось alkanosts2; 21.02.2021 в 17:18.

  5. линк#3
    V.I.P.
    Посетила Муза
     
    LadyCat наивысший уровень репутации LadyCat наивысший уровень репутации LadyCat наивысший уровень репутации LadyCat наивысший уровень репутации LadyCat наивысший уровень репутации LadyCat наивысший уровень репутации LadyCat наивысший уровень репутации LadyCat наивысший уровень репутации LadyCat наивысший уровень репутации LadyCat наивысший уровень репутации LadyCat наивысший уровень репутации Аватар для LadyCat
    Регистрация:
    21.12.2012
    Пол:
    Женщина
    Сообщений:
    10,258
    Накопленные выплаты (Подробнее):
    1273020 RUB
    Поставила лайков:
    14,836
    Получено лайков:   33,253
    в 5,284 сообщениях
    324%
    ПодписатьсяПодписаться
    Подписано 6
    Публикация спонсируется по программе выплат за контент, доступной для участия всем желающим
    Как приготовить торт "Сметанная королева"?



    Название: сметанная королева.PNG
Просмотров: 95

Размер: 844.6 КБ

    Торт "Сметанная королева" 

    Торт "Сметанная королева" интересен тем, его делают на основе нежных коржей с разными добавками, коржи получаются очень мягкими, а сметанный крем добавляет особого вкуса так, что глаза закрываются в наслаждении. Очень рекомендую этот простой, но очень вкусны торт!
    Коржей можно приготовить 3 или 5 в зависимости от того, насколько вы хотите сделать большим торт.

    Основные ингредиенты на 1 корж:

     
    • Куриные яйца - 2 шт.
    • Сметана 250 грамм - высокой жирности.
    • Сахар 2/3 стакана.
    • Крахмал 2 чайной ложки.
    • Разрыхлитель 1/ 2 пакетика.
    • Мука 7 больший столовых ложек.
    • Соль - 1 щепотка.
    • Ванильный сахар - 1 пакетик.


    Для добавки в коржи можно использовать:
    • курагу;
    • распаренный мак;
    • какао;
    • арахис.

    Для крема ингредиенты:
    • Сметана 0,5 кг.
    • Сахарная пудра - 1 стакан.
    • Ванилин - 1 щепотка.


    Название: тортик.PNG
Просмотров: 96

Размер: 658.5 КБ


    Приготовление коржей: 

    1. Смешиваем сахар и яйца и мешаем до белой пены.
    2. Всыпаем соль и ванилин.
    3. Добавляем сметану и хорошо размешиваем массу.
    4. Всыпаем крахмал, добавляем муку и еще разрыхлитель.
    5. В зависимости от того, какие вы хотите делать коржи - всыпаем добавку: пропаренный мак, размягченную порезанную курагу, какао (кстати если всыпаете какао, то нужно класть немного меньше муки, иначе тесто получится очень густое), чищенные толченые орехи.
    6. Выпекаем коржи на пергаментной пропитанной масло бумаге при температуре 190 градусов примерно минут 25.
    7. Готовим крем: взбиваем сметану, сахарную пудру, ванильный сахар.
    8. Каждый горячий корж немного смазываем сметанным кремом как для пропитки.
    9. Когда все коржи остывают промазываем их прохладным сметанным кремом. Крема не жалейте. Сверху посыпаем маком, орехами.

    Приятного аппетита! 

    Жизнь очень проста, это человек внес в нее сложность

  6. линк#4
    Специалист
    В думах
     
    Евгений Васильевич 1990 наивысший уровень репутации Евгений Васильевич 1990 наивысший уровень репутации Евгений Васильевич 1990 наивысший уровень репутации Евгений Васильевич 1990 наивысший уровень репутации Евгений Васильевич 1990 наивысший уровень репутации Евгений Васильевич 1990 наивысший уровень репутации Евгений Васильевич 1990 наивысший уровень репутации Евгений Васильевич 1990 наивысший уровень репутации Евгений Васильевич 1990 наивысший уровень репутации Евгений Васильевич 1990 наивысший уровень репутации Евгений Васильевич 1990 наивысший уровень репутации Аватар для Евгений Васильевич 1990
    Регистрация:
    10.07.2018
    Пол:
    Мужчина
    Сообщений:
    5,658
    Накопленные выплаты (Подробнее):
    254517 RUB
    Поставил лайков:
    9,340
    Получено лайков:   14,187
    в 4,223 сообщениях
    251%
    "Дар Речи"- конкурс демотиваторов от форума MT5 !
    ПодписатьсяПодписаться
    Подписано 2
    Публикация спонсируется по программе выплат за контент, доступной для участия всем желающим
    Как приготовить торт "Сметанная королева"?
    Название: maxresdefault (3).jpg
Просмотров: 81

Размер: 173.4 КБ
    Торт "Сметанная королева" - это очень простой в приготовлении десерт, который получается очень вкусным и нежным за счет большого количества взбитой сметаны. Кстати, готовка также займет немного времени, поэтому стоит попробовать.

    Необходимые ингредиенты.

    для коржей

    - 500 грамм жирной сметаны;
    - 400 грамм сахарного песка;
    - 350 грамм пшеничной муки;
    - четыре куриных яйца;
    - две столовые ложки крахмала;
    - одна столовая ложка соды;
    - треть пакетика разрыхлителя;
    - одна столовая ложка сухого имбиря;
    - одна чайная ложка молотой корицы;

    для крема

    - 1000 грамм жирной сметаны;
    - 150 грамм сахарной пудры;
    - загуститель для сливок;

    для пропитки

    - 100 миллилитров сухого вина;

    Пошаговый процесс приготовления.

    1. Изначально сахар взбивается вместе со сметаной до пенообразного состояния. Далее туда подмешиваются яйца и гашеная сода. После мука смешивается с крахмалом, разрыхлителем и корицей. Теперь из этих компонентом замешивается тесто, потом его разделяют на три равных части и раскатывают в лепешки.

    2. Выпекание коржей осуществляется при следующих параметрах в духовке: температура - 185 градусов, время - 15 минут. Готовые коржи нужно остудить и разрезать на две равные части. После пора приступить к приготовлению крема: для этого сметана взбивается с сахарной пудрой.

    3. Теперь остается пропитать коржи сухим вином, далее обмазать обильно взбитым кремом и подавать на праздничный стол. По желанию можно украсить торт сверху какими-нибудь фруктами, но это совсем необязательно.

    Приятного всем чаепития!


  7. линк#5
    Кандидат форумных наук
    Посетила Муза
     
    Mega777 отличная репутация Mega777 отличная репутация Mega777 отличная репутация Mega777 отличная репутация Mega777 отличная репутация Mega777 отличная репутация Mega777 отличная репутация Mega777 отличная репутация Mega777 отличная репутация Mega777 отличная репутация Mega777 отличная репутация Аватар для Mega777
    Регистрация:
    07.04.2020
    Пол:
    Женщина
    Сообщений:
    2,274
    Накопленные выплаты (Подробнее):
    325347 RUB
    Поставила лайков:
    2,261
    Получено лайков:   5,076
    в 1,743 сообщениях
    223%
    ПодписатьсяПодписаться
    Подписано 4
    Публикация спонсируется по программе выплат за контент, доступной для участия всем желающим
    Как приготовить торт "Сметанная королева"?

    Торт «Сметанная королева» - это очень знаменитый десерт, который получается очень вкусным и симпатичным, поэтому очень нравится любителям сладостей. Приготовить такой торт довольно просто, поскольку процесс создания такого «шедевра» не потребует от вас особых навыков и знаний. Итак, давайте приготовим с вами этот замечательный десерт.

    Рецепт – Торт «Сметанная королева»


    Название: 09090.jpg
Просмотров: 60

Размер: 71.0 КБ


    Что потребуется для приготовления данного десерта:

    Для коржей (из расчёта на один корж, а всего потребуется 4 коржа):
    Куриное яйцо (2 шт.), сметана (250 г.), сахар (2/3 ст.), картофельный крахмал (2 ч.л.), разрыхлитель (половина пакетика), пшеничная мука высшего сорта (7 ст.л.), соль – щепотка.

    Для крема:

    Сметана (1 кг.), сахарная пудра (250 г.), ванильный сахар (1 пакетик).

    Для прослойки:

    Жареной солёный арахис, мак, какао, кокосовая стружка.

    Процесс приготовления:

    1.Сначала необходимо приготовить коржи. Для этого следует соединить необходимые ингредиенты и перемешать их. В результате таких нехитрых действий у вас получится тесто, которое надо потом поместить в форму для выпечки.
    2.Коржи надо выпекать в предварительно разогретой духовке. Температура в духовке в период выпекания должна быть 200 градусов. Коржи надо выпекать по одному, а затем довольно аккуратно достать их.
    3.Для приготовления такого торта необходимо 4 коржа, поскольку добавок у нас 4: жареный арахис, мак, какао, кокосовая стружка.
    4.Необходимо приготовить крем. Для приготовления крема надо соединить сметану, сахарную пудру и ванильный сахар.
    5.Теперь надо смазать кремом корж, корж должен быть горячим. Остатки крема надо поставить в холодильнике. Когда крем немного остынет, то его следует нанести на корж уже слоем толще. Аналогичные операции надо сделать и с остальными коржами. Сверху такой тортик надо посыпать листочками миндаля, тертым (или растопленным) шоколадом.


    Название: 678.jpg
Просмотров: 60

Размер: 65.6 КБ


    Торт готов, приятного аппетита!!!


  8. линк#6
    Свой человек
    Все пучком
     
    Аксаша авторитетный пользователь Аксаша авторитетный пользователь Аксаша авторитетный пользователь Аксаша авторитетный пользователь Аксаша авторитетный пользователь Аксаша авторитетный пользователь Аксаша авторитетный пользователь Аксаша авторитетный пользователь Аксаша авторитетный пользователь Аксаша авторитетный пользователь Аксаша авторитетный пользователь Аватар для Аксаша
    Регистрация:
    20.04.2020
    Пол:
    Женщина
    Сообщений:
    889
    Накопленные выплаты (Подробнее):
    44308 RUB
    Поставила лайков:
    3,664
    Получено лайков:   5,112
    в 866 сообщениях
    575%
    ПодписатьсяПодписаться
    Подписано 2
    Публикация спонсируется по программе выплат за контент, доступной для участия всем желающим
    Как приготовить торт "Сметанная королева"?


    Название: 2021-02-23_07-08-30.png
Просмотров: 53

Размер: 437.5 КБ


    Торт «Сметанная королева» очень вкусный десерт. Готовый торт смотрится очень красиво, он подойдет для любых праздников, будь-то день рождение или свадьба. Само название говорит само за себя, это действительно царский торт. Этот торт не для ленивых, придется повозиться, но это стоит того, в результате вы получите массу удовольствия. Торт «Сметанная королева» готовиться по-разному, для смазки коржей используют различные крема, мы же будет использовать сметанный крем. Также крем можно окрасить в разные цвета, например добавив варение смородины или малины.

    Ингредиенты.

    Сахар 350 грамм,
    яйца 3 штуки,
    сметана 3 стакана,
    мука 500 грамм,
    сода полторы ложечки,
    грецкие орехи 1 стакан,
    изюм 1 стакан,
    мак 1 стакан,

    сметана 4 стакана для крема,
    сахар 1 стакан для крема.


    Название: 2021-02-23_07-08-51.png
Просмотров: 50

Размер: 226.2 КБ


    1. На первом этапе подготовим все продукты, чтобы они были под рукой. Грецкие орехи немного просушим на сковороде и пропустим через мясорубку. Изюм промоем и замочим в теплой воде на минут 20 и затем удалим воду, расстелив его на кухонное полотенце.

    2. Взбиваем яйцо с сахаром при помощи миксера. Соду гасим в сметане и соединяем с яйцами, добавляем муку и все перемешиваем. Тесто делим на три равные части, у нас получатся три разные емкости.

    3. У нас должно получится три коржа. Берем первую часть тесто, добавляем орехи, все перемешиваем, выливаем тесто в круглую форму и выпекаем примерно 40 минут при температуре 180 градусов.


    Название: 2021-02-23_07-09-17.png
Просмотров: 51

Размер: 524.9 КБ


    4. Во вторую часть теста добавляем мак и выпекаем, как и предыдущий корж.


    Название: 2021-02-23_07-12-38.png
Просмотров: 51

Размер: 374.2 КБ


    5. Также поступаем и с третьей частью теста, но уже добавляем изюм.


    Название: 2021-02-23_07-13-00.png
Просмотров: 51

Размер: 457.3 КБ


    6. Коржи остужаем и срезаем верхушки если они есть, то есть выравниваем коржи. Взбиваем сметану с сахаром и собираем торт.


    Название: 2021-02-23_07-13-21.png
Просмотров: 51

Размер: 417.4 КБ


    7. Каждый корж смазываем кремом. Остатками крема смазываем торт сверху и вокруг и оставляем пропитаться примерно на два часа в холодильнике.


    Название: 2021-02-23_07-16-07.png
Просмотров: 51

Размер: 252.3 КБ


    Украшаем торт по вашему желанию. Можно сформировать красивый рисунок из любых фруктов, украсить тертым шоколадом или сварить глазурь. Или же вокруг обсыпать крошкой от коржей и верх оставить без украшения. Все зависит от вашей фантазии.


    Название: 2021-02-23_07-16-28.png
Просмотров: 51

Размер: 407.3 КБ


    Наш торт готов, можно угощать гостей!

    Приятного аппетита!

    С уважением Оксана

  9. линк#7
    Свой человек
    Грабля авторитетный пользователь Грабля авторитетный пользователь Грабля авторитетный пользователь Грабля авторитетный пользователь Грабля авторитетный пользователь Грабля авторитетный пользователь Грабля авторитетный пользователь Грабля авторитетный пользователь Грабля авторитетный пользователь Грабля авторитетный пользователь Аватар для Грабля
    Регистрация:
    08.08.2019
    Пол:
    Женщина
    Сообщений:
    314
    Накопленные выплаты (Подробнее):
    17164 RUB
    Поставила лайков:
    2,650
    Получено лайков:   1,400
    в 280 сообщениях
    446%
    ПодписатьсяПодписаться
    Подписано 2
    Публикация спонсируется по программе выплат за контент, доступной для участия всем желающим
    Как приготовить торт "Сметанная королева"?


    Название: #screenshot.JPG
Просмотров: 56

Размер: 113.4 КБ

    Свое наименование торт, получил из-за того, что не только в крем, но и в коржи, добавляется сметана. Если у вас намечается какое-то важное событие, то такой торт как «Сметанная королева», украсит ваш стол своим великолепным видом, а гости оценят его превосходный вкус. Так как торт получается очень вкусным из-за нежного сметанного бисквита с интересным сметанным вкусом. Не откладывайте приготовление этого торта в долгий ящик, а обязательно побалуйте своих родных и близких его не повторимым вкусом. Честно говоря, торт получается на из дешевых, но он действительно стоит потраченного на него время и средства. Сейчас поделюсь с вами этим замечательным рецептом.
    Продукты, которые нам понадобятся:

    Сметана (жирность 20 %).
    Яйца (5 шт.).
    Муки (400 г.).
    Сахарный песок (2 ст.).
    Сода или разрыхлитель (1,5 ст.л.).
    Крахмал (6 ст.л.).
    Соль (1 / 2 ч.л.).
    Сгущенка вареная (400 г.).
    Мак (0,5 ст.).
    Орехи любые (0,5 ст.).
    Какао (2ст.л.).
    Изюм, можно взять любые ягоды, только сушеные (0,5 ст.).
    Приготовление:
    Миксером взбиваем яйца, до получения густой массы.

    Название: #screenshot111.JPG
Просмотров: 53

Размер: 58.3 КБ

    Затем берем муку и перемешиваем её с солью. В яичную массу добавляем сметану и гашеную соду уксусом или лимоном, еще раз взбиваем. Затем добавляем не большими порциями перемешанные сыпучие продукты и перемешиваем миксером до однородного состояния.

    Название: #яйцо.JPG
Просмотров: 54

Размер: 92.8 КБ

    Затем берем 4 одинаковые емкости, на дно застилаем пергамент, и разливаем в них тесто. В каждое по отдельности добавляем разные ингредиенты: 1-какао, 2-изюм или сушеные ягоды, 3-мак, 4-обжаренные и дробленые орехи.

    Название: #торт.JPG
Просмотров: 53

Размер: 67.8 КБ

    И выпекаем коржи в разогретой духовке до 200 градусов примерно 30 минут. После того как коржи готовы, вытаскиваем и даем им остыть, а сами тем временем займемся приготовлением крема.

    Название: #screenshot7.JPG
Просмотров: 53

Размер: 51.1 КБ

    В миску выкладываем сгущенное молоко и добавляем сметану. Взбиваем миксером до образования однородной массы.

    Название: #сметанник.JPG
Просмотров: 53

Размер: 28.2 КБ

    К тому времени коржи остыли, начинаем собирать торт. Коржи выкладываются в хаотичном порядке, но их нужно обильно промазать кремом, не забудьте по бокам тоже обмазать, чтобы придать торту красивый вид, со всех сторон.

    Название: #как приготовить торт.JPG
Просмотров: 53

Размер: 36.0 КБ

    Украсить торт можно по своему усмотрению.

    Название: #готовим торт королевский.JPG
Просмотров: 53

Размер: 60.9 КБ

    Название: #торт королева.JPG
Просмотров: 53

Размер: 75.9 КБ

    После сборки убираем торт в холодильник, напитываться.

    Название: #торт сметанная королева.JPG
Просмотров: 52

Размер: 63.6 КБ

    Приятного вам аппетита!


  10. линк#8
    Специалист
    no
     
    Mila Wax наивысший уровень репутации Mila Wax наивысший уровень репутации Mila Wax наивысший уровень репутации Mila Wax наивысший уровень репутации Mila Wax наивысший уровень репутации Mila Wax наивысший уровень репутации Mila Wax наивысший уровень репутации Mila Wax наивысший уровень репутации Mila Wax наивысший уровень репутации Mila Wax наивысший уровень репутации Mila Wax наивысший уровень репутации Аватар для Mila Wax
    Регистрация:
    10.07.2018
    Пол:
    Женщина
    Сообщений:
    8,731
    Накопленные выплаты (Подробнее):
    439378 RUB
    Поставила лайков:
    16,785
    Получено лайков:   19,065
    в 6,814 сообщениях
    218%
    ПодписатьсяПодписаться
    Подписано 5
    Публикация спонсируется по программе выплат за контент, доступной для участия всем желающим
    Торт "Сметанная королева" по праву носит такое название, он настолько вкусный, что заслуживает особого внимания, его стоит испечь к ближайшему празднику.

    Нам понадобятся такие продукты:

    - жирная сметана - 1 кг, из этого объема 750г пойдет в тесто, 250г - в крем;
    - яйцо куриное - 6 штук;
    - мука пшеничная - 21 столовая ложка;
    - крахмал картофельный - 6 чайных ложек;
    - сахарный песок - 2 стакана;
    - разрыхлитель - 1 пакетик;
    - вареная сгущенка - 2 банки;
    - соль - половина чайной ложки;
    - орехи - неполный стакан;
    - мак - неполный стакан;
    - изюм, или другие сухофрукты - неполный стакан;
    - какао-порошок - 2 столовые ложки.

    Готовим так:

    яйца взбиваем с сахарным песком до растворения сахара, и образования устойчивой пены, после чего постепенно добавляем муку, предварительно смешанную с разрыхлителем и солью, взбиваем до однородного состояния, после чего тесто делим на 4 одинаковые части, затем в одну часть добавляем какао, и тщательно пермешиваем, в другую - обжаренные и измельенные орехи, и также перемешиваем, в третью часть - мак, в четвертую - изюм, который предварительно замачиваем в горячей воде, либо коньяке, или измельченные сухофрукты. Каждую часть выкладываем в форму, застеленную пергаментом.
    Выпекаем коржи в духовке, котрую предварительно разогреваем до 180-ти градусов в течение 25-ти минут. Готовые коржи достаем из духовки и даем им остыть.
    В это время готовим крем.
    В глубокую миску выкладываем сметану и варенную сгущенку, после чего взбиваем до пышного однородного состояния.
    Каждый корж обмазываем кремом, кремом же смазываем и бока нашего торта, посыпаем его остатками орешков и ставим в холодильник пропитываться на ночь.
    Название: 1575767641_12-13.jpg
Просмотров: 67

Размер: 91.0 КБ


  11. линк#9
    Академик
    Nickalaus авторитетный пользователь Nickalaus авторитетный пользователь Nickalaus авторитетный пользователь Nickalaus авторитетный пользователь Nickalaus авторитетный пользователь Nickalaus авторитетный пользователь Nickalaus авторитетный пользователь Nickalaus авторитетный пользователь Nickalaus авторитетный пользователь Nickalaus авторитетный пользователь Nickalaus авторитетный пользователь Аватар для Nickalaus
    Регистрация:
    22.01.2019
    Сообщений:
    1,688
    Накопленные выплаты (Подробнее):
    385207 RUB
    Поставил(а) лайков:
    1,389
    Получено лайков:   2,555
    в 1,304 сообщениях
    151%
    ПодписатьсяПодписаться
    Подписано 2
    Публикация спонсируется по программе выплат за контент, доступной для участия всем желающим
    Как приготовить торт "Сметанная королева"?

    Название: Сметанная королева.jpg
Просмотров: 41

Размер: 759.4 КБ
    Торт "Сметанная королева" неспроста получил своё название, а всё потому, что в нем использует большое количество сметаны в виде крема. Как правило, этот торт состоит из четырех бисквитных коржей, один корж идет с маком, второй с орехами, третий с изюмом, а четвертый кофейный. Каждый корж, пропитавшись кремом, становится неимоверно нежным. А изюминкой на торте служит его быстро и незамысловатое приготовление.

    Для его приготовления нам понадобится:
    • мука, 400 гр;
    • жирная сметана, 1 кг;
    • яйцо, 6 шт;
    • сахар, 2 стакана;
    • крахмал, 6 ст.л;
    • разрыхлитель, 30 гр;
    • орехи, 2/3 стакана;
    • мак, 2/3 стакана;
    • изюм, 2/3 стакана;
    • вареная сгущенка, 400 гр;
    • какао, 2 ст.л;
    • соль, 0,5 ч.л.

    Полное время приготовления составит 1,5 часа, но торту нужно дать пропитаться как минимум ночь в холодильнике
    Первый шаг. Заранее замочите изюм в воде. В миске взбивает яйца с сахаром. После того как сахар раствориться добавляем, желательно просеять, муку, разрыхлитель, соль и взбивает до однородного состояния. Полученное жидкое тесто делим на четыре равных части, можно сразу разлить по формам для выпечки, и в каждую часть добавляем свой ингредиент. В первую добавляем орехи, измельченные, во вторую добавляем какао, в третью изюм, а в четвертую мак, хорошо перемешиваем каждую часть. Если духовка позволяет, то можно сразу выпечь все четыре коржа. Выпекать нужно при 180 градусах 40 минут, готовность коржей проверяйте длинной шпажкой. После даём коржам остыть и вынимаем из форм.
    Второй шаг. В большой миске смешиваем вареную сгущенку со сметаной и взбиваем миксером до однородной консистенции.
    Третий шаг. Последовательность не важна, но рекомендую сделать следующей. Первый корж идет с орехами, сверху его промазываем кремом и кладем второй корж кофейный, так же промазываем кремом, кладем корж с изюмом, смазываем кремом, завершающий корж будет с маком. Смазываем последний корж и бока торта кремом и если остались орехи и изюм, то можно ими сверху украсить. Количество коржей может быть разное, делайте на свой вкус.

    Название: Торт сметанная королева.jpg
Просмотров: 39

Размер: 592.2 КБ
    Обязательно дайте торту пропитаться ночь в холодильнике, коржи станут нежными и сочными. А уже поутру тортик отлично украсит начало дня с чаем или кофе.


  12. линк#10
    Кандидат форумных наук
    Весело
     
    garfild1992 авторитетный пользователь garfild1992 авторитетный пользователь garfild1992 авторитетный пользователь garfild1992 авторитетный пользователь garfild1992 авторитетный пользователь garfild1992 авторитетный пользователь garfild1992 авторитетный пользователь garfild1992 авторитетный пользователь garfild1992 авторитетный пользователь garfild1992 авторитетный пользователь garfild1992 авторитетный пользователь Аватар для garfild1992
    Регистрация:
    13.04.2018
    Пол:
    Женщина
    Сообщений:
    1,068
    Накопленные выплаты (Подробнее):
    69953 RUB
    Поставила лайков:
    973
    Получено лайков:   2,429
    в 959 сообщениях
    227%
    ПодписатьсяПодписаться
    Подписано 1
    Публикация спонсируется по программе выплат за контент, доступной для участия всем желающим
    Торт "Сметанная королева" у нас пользуется особой популярностью, поскольку готовить его не сложно, а получается очень вкусным, праздничным.
    В зависимости от того, сколько коржей мы хотим делать и с какими наполнителями лучше приготовить, это может быть:
    - мак,
    - орехи,
    - какао-порошок,
    - кокосовая стружка,
    - ягоды,
    то лучше воспользоваться рецептом, рассчитанным на один корж, а дальше - как пойдет.
    Итак, подготовим такие ингредиенты в расчете на один корж:
    - мука пшеничная - 7 столовых ложек с горкой;
    - крахмал - 2 чайных ложки,
    - яйцо куриное - 2 штуки,
    - сметана жирная - 250г,
    - сахарный песок - 1 - 1/2 стакана;
    - разрыхлитель - 1/2 пакетика,
    - соль - на кончике ножа.
    Для крема:
    - сметана - 250г, (на 4 коржа потребуется 1 кг сметаны),
    - сахарная пудра - 250г,
    - ванильный сахар - 1/2 пакетика.
    Приготовление:
    Смешиваем все ингредиенты, приготовленные для коржа, лучше взбить миксером, поскольку одним коржом не ограничимся, то после взбивания, тесто делим на столько частей, сколько у нас будет добавок в тесто, в каждую часть добавляем мак, в следующую орехи, в следующую какао, в следующую кокосовую стружку и т.д., затем выкладываем тесто в форму с антипригарным покрытием, либо застелить форму пергаментом, предварительно смазав маслом.
    Выпекаем коржи в разогретой до 200 градусов духовке.
    Горячими вынимаем из формы и даем остыть.
    Крем готовим так: соединяем сметану, сахарную пудру, ванильный сахар, хорошенько перемешиваем, после чего наносим на коржи, равномерно распределяем. Верх торта украшаем как позволяет фантазия, можно полить расплавленным шоколадом, либо посыпать измельченными орешками. Торт нужно поставить в холодильник на ночь.

    Название: торт сметанная королева.jpg
Просмотров: 40

Размер: 13.3 КБ


  13. forex_club_bonus
  14. линк#11
    Кандидат форумных наук
    Орхидея121 авторитетный пользователь Орхидея121 авторитетный пользователь Орхидея121 авторитетный пользователь Орхидея121 авторитетный пользователь Орхидея121 авторитетный пользователь Орхидея121 авторитетный пользователь Орхидея121 авторитетный пользователь Орхидея121 авторитетный пользователь Орхидея121 авторитетный пользователь Орхидея121 авторитетный пользователь Орхидея121 авторитетный пользователь Аватар для Орхидея121
    Регистрация:
    03.04.2019
    Пол:
    Женщина
    Сообщений:
    1,260
    Накопленные выплаты (Подробнее):
    34268 RUB
    Поставила лайков:
    3,372
    Получено лайков:   4,170
    в 1,235 сообщениях
    331%
    ПодписатьсяПодписаться
    Подписано 0
    Публикация спонсируется по программе выплат за контент, доступной для участия всем желающим
    Торт "Сметанная королева" насыщен множеством начинок и добавок в коржи. Выглядит в разрезе торт празднично и аппетитно. Такой торт не стыдно преподнести гостям, но и он не только красивый, а еще и вкусный.

    На 4 коржа:

    Яйца куриные - 5 штук;
    сметана - 400 грамм;
    сахар - 300 грамм;
    разрыхлитель теста - 1 пакетик 10 грамм;
    крахмал - 1 столовая ложка;
    мука - 2 стакана (по 250 грамм).

    В тесто для коржей можно что-то одно добавить:

    Арахис жареный - 100 грамм;
    мак - 50 грамм;
    какао - 3 столовые ложки;
    кокосовая стружка - 50 грамм.

    Крем:

    Сметана - 500 грамм;
    сахарная пудра - 250 грамм.

    Приготовление торта:

    Смотря какие есть для коржей добавки в наличии. Выпекать с силиконовым ковриком на противне или застеленном пергаментом и смазанным подсолнечным маслом. Вынимать корж испеченный в горячем виде и аккуратно, резко не тянуть, взять лопаточкой деревянной под низ коржа или силиконовой поддевать и перекладывать. Крем сделать заранее и держать в холодильнике.
    Коржи смазать водой с добавлением сахара. Дать остыть коржам и по 4 не меньше столовых ложки на корж. Повторить с каждым коржом. Сверху украсить по своему усмотрению и какими есть ягодами или посыпками. Я обычно кокосовой стружкой, мандаринами кусочками и шоколад на терке натираю. Но бывает беру ситечко и какао засыпаю сверху, а потом ягодами с морозилки.


    Название: bc9693e4f29e297cc6efd66ce06ea0cd.jpg
Просмотров: 33

Размер: 157.1 КБ



Подписанные на тему (1)

Открыть

Похожие темы

  1. Как приготовить торт "Кудрявый мальчик"?
    от Diana-rudik в разделе ЛайфПедия - Конкурс Лучших Ответов (Свободная тематика)
    Replies: 9
    Последнее сообщение: 13.02.2021, 22:36
  2. Как приготовить торт "Графские развалины"?
    от nsewmen в разделе ЛайфПедия - Конкурс Лучших Ответов (Свободная тематика)
    Replies: 9
    Последнее сообщение: 12.01.2021, 20:07
  3. Как приготовить торт "Чёрный принц"?
    от Mega777 в разделе ЛайфПедия - Конкурс Лучших Ответов (Свободная тематика)
    Replies: 12
    Последнее сообщение: 19.12.2020, 16:56
  4. Как приготовить торт "Битое стекло"?
    от Tatyana8877 в разделе ЛайфПедия - Конкурс Лучших Ответов (Свободная тематика)
    Replies: 6
    Последнее сообщение: 13.12.2020, 18:30
  5. Как приготовить торт "Молочная девочка"?
    от Lika1016 в разделе ЛайфПедия - Конкурс Лучших Ответов (Свободная тематика)
    Replies: 8
    Последнее сообщение: 01.10.2020, 13:00