Ответить в теме

Показаны сообщения: с 1 по 9 из 9

Тема: Что такое хушур и как правильно его приготовить?

 Перейти в классический вид темы
  1. линк#1
    Специалист
    В думах
     
    Евгений Васильевич 1990 наивысший уровень репутации Евгений Васильевич 1990 наивысший уровень репутации Евгений Васильевич 1990 наивысший уровень репутации Евгений Васильевич 1990 наивысший уровень репутации Евгений Васильевич 1990 наивысший уровень репутации Евгений Васильевич 1990 наивысший уровень репутации Евгений Васильевич 1990 наивысший уровень репутации Евгений Васильевич 1990 наивысший уровень репутации Евгений Васильевич 1990 наивысший уровень репутации Евгений Васильевич 1990 наивысший уровень репутации Евгений Васильевич 1990 наивысший уровень репутации Аватар для Евгений Васильевич 1990
    Регистрация:
    10.07.2018
    Пол:
    Мужчина
    Сообщений:
    5,801
    Накопленные выплаты (Подробнее):
    265090 RUB
    Поставил лайков:
    9,685
    Получено лайков:   14,562
    в 4,345 сообщениях
    251%
    "Дар Речи"- конкурс демотиваторов от форума MT5 !
    ПодписатьсяПодписаться
    Подписано 2
    Что такое хушур и как правильно его приготовить?
    Название: 800_khuushuur.jpg
Просмотров: 244

Размер: 96.0 КБ

    Ответ.

    Хушур - это одно из самых популярных блюд в Монголии, которое состоит оно из мяса (говядина или баранина) и теста. Хушур очень похож на чебурек, но по размерам значительно меньше. Мясо можно мелко нарезать или использовать один крупный кусок, в котором необходимо сделать много разрезов для лук или чеснока. Чтобы сделать хушуры на десять человек, понадобится следующее количество ингредиентов:

    - 150 грамм пшеничной муки;
    - половина чайной ложки соли;
    - 200 грамм воды;
    - один килограмм баранины;
    - два зубчика чеснока;
    - один репчатый лук;
    - половина чайной ложки молотого тмина;
    - 200 миллилитров масла для фритюра;
    - свежемолотый перец добавляется по вкусу;

    Процесс приготовления.


    1. Мука смешивается с солью в глубокой миске, далее добавляется вода и получается тесто.
    2. Из баранины делается фарш, куда добавляется лук, перец и чеснок.
    3. Тесто разрезается пополам и тонко раскатывается.
    4. С помощью обычной кружки в тесте вырезаются круги.
    5. В центр каждого круга помещается фарш (по полторы чайной ложки).
    6. Далее из каждой заготовки формируется полукруг, при этом края необходимо хорошо запечатать.
    7. Затем мало разогревается в глубокой сковороде и туда помещаются хушуры (обжарка порядка пяти минут до образования корочки).
    8. Каждый хушур нужно промокнуть в салфетке, после чего их можно подавать теплыми на обеденный стол.
    9. Лучшее сочетание - это кетчуп и капустный салат.

    Приятного всем аппетита!


  2. линк#2
    Знающий
    Поболтаем?
     
    agentprovocateur наивысший уровень репутации agentprovocateur наивысший уровень репутации agentprovocateur наивысший уровень репутации agentprovocateur наивысший уровень репутации agentprovocateur наивысший уровень репутации agentprovocateur наивысший уровень репутации agentprovocateur наивысший уровень репутации agentprovocateur наивысший уровень репутации agentprovocateur наивысший уровень репутации agentprovocateur наивысший уровень репутации agentprovocateur наивысший уровень репутации Аватар для agentprovocateur
    Регистрация:
    18.11.2019
    Пол:
    Женщина
    Сообщений:
    3,303
    Накопленные выплаты (Подробнее):
    572229 RUB
    Поставила лайков:
    11,130
    Получено лайков:   16,720
    в 3,136 сообщениях
    506%
    "Дар Речи"- конкурс демотиваторов от форума MT5 !
    ПодписатьсяПодписаться
    Подписано 4
    Публикация спонсируется по программе выплат за контент, доступной для участия всем желающим
    Что такое хушур и как правильно его приготовить?

    Монголия - не та страна, которая славится разнообразием своей кухни. Населенные уголки отдалены друг от друга, климат резко колеблется между негостеприимно холодным и палящим жарким. Совершенно очевидно, что выращивать свежие овощи и фрукты сложно, и что большая часть рациона сосредоточена вокруг мяса выносливых животных.


    Название: Screenshot_17.png
Просмотров: 247

Размер: 1,021.9 КБ

    Поскольку большую часть года в стране очень холодно, это означает, что еда, как правило, с высоким содержанием жира и мяса, часто жареная или консервированная.

    Возьмем, к примеру, хушур. Это мясная, слегка приправленная пряностями начинка в золотистом тесте. Это блюдо представляет собой жареный вариант более известных вареных пельменей Бууз, которые, в свою очередь, напоминают манты. Хушуры иногда с картошкой внутри, иногда с ложкой сметаны сбоку. У каждого местного жителя Монголии или Бурятии есть свой особый способ приготовления этого блюда, но оно всегда получается вкусным, ароматным, хрустящим. Идеально подходит для холодных зимних дней, чтобы согреться. Из всех монгольских блюд это выделяется особенно.

    Если говорить попросту, хушур - это большой жареный пельмень, традиционное и популярное блюдо азиатской, монгольской и бурятской кухни.

    Для приготовления понадобятся:
    • 500 г постной баранины или картофеля (или оба ингредиента одновременно);
    • 1 луковица;
    • 2 зубчика чеснока;
    • 1-2 чайные ложки соли;
    • 1/2 чайной ложки черного перца;
    • 1/2 чайной ложки сушеного майорана или тмина, можно одновременно положить обе специи);
    • 2,5 стакана муки;
    • 1/4 чайной ложки соли;
    • 1 стакан воды;
    • растительное масло.

    Для гарнира:
    • 1/2 стакана сметаны;
    • 100 нарезанной капусты;
    • 1 тертая свекла.


    Название: Screenshot_18.png
Просмотров: 245

Размер: 810.9 КБ

    Сначала готовим тесто.

    Смешайте муку, соль и достаточное количество воды, чтобы замесить тесто.

    Замесите тесто, пока оно не станет эластичным и однородным без комочков, затем оставьте его на 15 минут.

    Тем временем готовим начинку. В большой миске смешайте мясо (и / или картофель) с мелко нарезанным луком, чесноком, солью, перцем и зеленью, а также специями. Если полученная смесь слишком сухая, добавьте немного воды. Если готовите хушур с картофелем, то предварительно приготовьте картофельное пюре.

    Разделите тесто на четыре части, затем разрежьте каждую часть пополам. Каждый кусок раскатайте на посыпанной тестом поверхности сначала кружочками, а потом тонким слоем, оставив края немного тоньше середины. Делать это надо быстро, чтобы тесто не высохло, иначего его потом будет сложно лепить.

    Возьмите кружочек раскатанного теста в руку и положите ложку начинки в середину, оставив достаточно места по краям, чтобы потом их соединить вместе. Сложите в руке пополам так, чтобы края сошлись, образуя форму полумесяца. Выдавите воздух, если он образуется внутри, слепите края точно таким же образом, когда готовите пельмени. Повторите то же самое с каждым кружочком, положив в него начинку.

    Добавьте масло в сковороду, чтобы толщина его поверхности была около двух сантиметров и нагрейте на плите, доведя до горячего состояния.

    Обжаривайте от двух до трех хушуров за раз, пока они не станут золотисто-коричневого цвета. Обычно уходит около двух минут на каждую сторону. Готовые пельмени положите на большое блюдо.

    Готовим салат: капусту нашинкуйте, свеклу натрите на крупной терке, заправьте овощи сметаной, посолите и поперчите.

    Подавайте выпечку вместе с салатом, а также со сметаной.

    Последний раз редактировалось agentprovocateur; 02.10.2020 в 23:38.

  3. линк#3
    Кандидат форумных наук
    В раздумьях
     
    alkanosts2 авторитетный пользователь alkanosts2 авторитетный пользователь alkanosts2 авторитетный пользователь alkanosts2 авторитетный пользователь alkanosts2 авторитетный пользователь alkanosts2 авторитетный пользователь alkanosts2 авторитетный пользователь alkanosts2 авторитетный пользователь alkanosts2 авторитетный пользователь alkanosts2 авторитетный пользователь alkanosts2 авторитетный пользователь Аватар для alkanosts2
    Регистрация:
    30.12.2019
    Пол:
    Женщина
    Сообщений:
    2,129
    Накопленные выплаты (Подробнее):
    193796 RUB
    Поставила лайков:
    2,763
    Получено лайков:   5,546
    в 1,748 сообщениях
    260%
    ПодписатьсяПодписаться
    Подписано 5
    Публикация спонсируется по программе выплат за контент, доступной для участия всем желающим
    Что такое хушур и как правильно его приготовить?

    Название: хуш1.jpg
Просмотров: 287

Размер: 121.4 КБ
    Хушур — монгольское блюдо основа его мясо и тесто, нескоько похоже на наши чебуреки, но меньше по размерам.Тесто для хушуров пресное на воде. Мясо мелко нарезают, но делают и целым куском на котором делаются многочисленные надрезы. Из теста делаются круги, внутрь которого кладут мясо Хушур делают и круглой формы. Его жарям в масле и кушают его горячим, и часто кушают его руками.
    Монголы считают хушур целебным, для лечения, и могут положить его горячим на разные участки тела.
    Ингредиенты

    Для теста:
    500 г. муки;
    1 стакан воды;
    соль — щепотка

    Для фарша:
    600 г. говядины (или баранина;
    5-6 зубчиков чеснока;
    1/2 стакана воды;
    Масло растительное – для жарки.
    Приготовление

    Сначала надо сделать тесто. Для этого надо взять кастрюлю и просеять туда через сито муку, лучше высшего сорта, немного подсолить, и влить холодную чистую воду. Перемешиваем и перемещаем его на стол для замеса. Замешиваем его руками, чтобы оно стало эластичным и мягким. И после этого даем ему постоять.

    Начинаем делать фарш

    Говядину надо помыть и перекрутить ее через иясорубку. В мясо добавляем лук и чеснок, мелко порубленные, а также специи и соль, и немного воды, после чего все хорошо перемешиваем.
    Затем занимаемся лепкой хушуров.
    Тесто необходимо разделить на маленькие кусочки и обваливаем их в муке. Затем их раскатываем в тоненькие круги, и на каждый кладем фарш ближе к краю. Закрывать тесто надо в форме кармашка, и при этом делается бортик.
    Жарим хушуры в кипящем масле с обеих сторон до золотистой корочки.
    Подавать на стол, и кушать их надо горячими можно с овощными салатами, сметаной или кетчутом.
    Приятного аппетита.


    Последний раз редактировалось alkanosts2; 02.10.2020 в 22:23.

  4. линк#4
    Знающий
    Посетила Муза
     
    Mega777 отличная репутация Mega777 отличная репутация Mega777 отличная репутация Mega777 отличная репутация Mega777 отличная репутация Mega777 отличная репутация Mega777 отличная репутация Mega777 отличная репутация Mega777 отличная репутация Mega777 отличная репутация Mega777 отличная репутация Аватар для Mega777
    Регистрация:
    07.04.2020
    Пол:
    Женщина
    Сообщений:
    2,607
    Накопленные выплаты (Подробнее):
    397566 RUB
    Поставила лайков:
    2,373
    Получено лайков:   5,681
    в 1,997 сообщениях
    218%
    ПодписатьсяПодписаться
    Подписано 4
    Публикация спонсируется по программе выплат за контент, доступной для участия всем желающим
    Хушур – это определенная разновидность монгольских пирожков, которые отличаются по форме и по типу приготовления (варки, жарки, на пару, на огне).
    Следует отметить, что при приготовлении данного блюда надо использовать только свежие ингредиенты, тогда блюдо получится очень вкусным.
    Итак, рецепт приготовления этого невероятного блюда.

    Рецепт – Хушур


    Название: 00.jpg
Просмотров: 236

Размер: 15.2 КБ


    Что потребуется для приготовления данного блюда:

    мука (1,5 ст), соль (половина чайной ложки), вода (1 ст), фарш из баранины (1 кг), чеснок (2 зубчика), лук репчатый (1 шт), тмин молотый (половина чайной ложки), перец свежемолотый черный, масло для фритюра (1 ст).

    Процесс приготовления:

    1.Сначала необходимо смешать в миске муку и соль. Теперь надо постепенно в данную смесь добавлять воду, при этом помешивая. В итоге должно получиться весьма эластичное тесто. Полученное тесто следует сформировать в шар и оставить на 30 минут.
    2.Теперь необходимо смешать фарш с предварительно выдавленным чесноком и мелко нарезанным луком. Полученную смесь надо посолить и поперчить.
    3.Необходимо рабочую поверхность немного присыпать мукой. Теперь надо выложить тесто и разделить его пополам. Тесто необходимо раскатать очень тонко, толщина примерно должна составлять 2,5 мм. Следует взять чашку, с диаметром 10 см и с помощью нее надо выдавить круги в тесте.


    Название: 1-3.jpg
Просмотров: 237

Размер: 13.0 КБ


    4.Готовые круги из теста следует выкладывать на бумагу для выпечки.


    Название: 1-4.jpg
Просмотров: 235

Размер: 6.5 КБ


    5.Теперь необходимо в центр каждого круга выложить фарш (1,5 ст.л.), при этом оставив отступ для складывания.


    Название: 1-5.jpg
Просмотров: 237

Размер: 14.7 КБ


    6.Необходимо круг сложить пополам, да и защипнуть его края, по сути получится полукруг.


    Название: 1-6.jpg
Просмотров: 235

Размер: 13.8 КБ


    7.Теперь надо разогреть масло на сковороде, а после, полученные изделия необходимо обжарить в масле до образования золотистой корочки.


    Название: 1-7.jpg
Просмотров: 236

Размер: 23.2 КБ


    8.Готовые хушуры надо промокнуть бумажным полотенцем, а после, надо подавать с кетчупом либо капустным салатом. Приятного аппетита!!!


  5. линк#5
    V.I.P.
    no
     
    olkavac наивысший уровень репутации olkavac наивысший уровень репутации olkavac наивысший уровень репутации olkavac наивысший уровень репутации olkavac наивысший уровень репутации olkavac наивысший уровень репутации olkavac наивысший уровень репутации olkavac наивысший уровень репутации olkavac наивысший уровень репутации olkavac наивысший уровень репутации olkavac наивысший уровень репутации Аватар для olkavac
    Регистрация:
    16.04.2016
    Пол:
    Женщина
    Сообщений:
    16,804
    Накопленные выплаты (Подробнее):
    1053252 RUB
    Поставила лайков:
    55,869
    Получено лайков:   59,565
    в 12,423 сообщениях
    354%
    ПодписатьсяПодписаться
    Подписано 5
    Публикация спонсируется по программе выплат за контент, доступной для участия всем желающим
    Что такое хушур и как правильно его приготовить?


    Название: chto-poprobovat-v-mongolii-iz-edy-7.jpg
Просмотров: 298

Размер: 103.2 КБ


    Хушур - это монгольские чебуреки.

    Жарятся в масле и обычно в них, помимо говядины, добавляют различные специи внутрь, лук репчатый, и даже чеснок.
    Рецепт почти схож с рецептом простых русских чебуреков. Только кроме теста, соли и мяса нужно приготовить специи, репчатый лук и чеснок. Процесс, как и везде, начинается с замешивания теста, но тут есть одно "но". Тесто должно получиться мягким и эластичным. Для этого нужно выкатать колобки и оставить его на десять минут, а тем временем разобраться с фаршем.

    В фарш нужно добавить лук и чеснок, а также соль и специи. Говоря о специях, то здесь на свой вкус. Чего-то конкретного монголы не добавляют из специй, поскольку много чего можно добавить и это придаст мясу пикантный, интересный вкус.

    Поскольку мясо готово, то возвращаетесь к тесту. Разделите тесто на маленькие кусочки, после обваляйте кусочки в муке и раскатайте в тонкие круги. Закройте тесто в форме кармашка с фигурным бортиком. Хушурчики должны помещаться в ладошке. Далее их можно класть жариться. С обеих сторон необходимо поджарить до золотистого цвета, после чего можно убирать.

    Рецепт простой. Каких-то экзотических продуктов не требует. Даже схож с русскими чебуреками, но только не по итоговой форме. Тем не менее, хушуры очень сытные.

    Последний раз редактировалось olkavac; 03.10.2020 в 14:53.
    Регистрируйся и получай бонусы за посты. Торговый дневник olkavac. ТС + GOLD Пиковая Дама торгует на "пол-ляма". Енот еноту друг и брат.

  6. линк#6
    Частый гость
    Tatka87 приемлемый уровень репутации Tatka87 приемлемый уровень репутации Аватар для Tatka87
    Регистрация:
    17.02.2021
    Пол:
    Женщина
    Сообщений:
    94
    Накопленные выплаты (Подробнее):
    10636 RUB
    Поставила лайков:
    205
    Получено лайков:   121
    в 68 сообщениях
    129%
    ПодписатьсяПодписаться
    Подписано 0
    Публикация спонсируется по программе выплат за контент, доступной для участия всем желающим
    Что такое хушур и как правильно его приготовить?

    Название: 99671165_cheb.jpg
Просмотров: 190

Размер: 82.9 КБ
    Хушур - популярное блюдо монгольской кухни, основу которого оставляет пресное тесто и мясо, в основном говядина или баранина. На вкус и на вид напоминает наши чебуреки, только немного меньше по размерам. Начинку для хушура делают либо из целого кусочка мяса, предварительно его надрезав и положив в разрезы лук, специи, чеснок, либо мясо нарезают на очень мелкие кусочки, а также добавляют готовый мясной фарш, аналогично чебурекам.

    Для того, чтобы приготовить хушур понадобятся следующие ингредиенты:

    Для теста:
    • мука - 600 г.;
    • холодная вода - 150-200 мл.;
    • соль - 0,5 ч.л.
    Для начинки:
    • фарш - 700 г
    • лук, чеснок, специи и соль - по вкусу
    Приступаем к приготовлению теста. В емкость просеиваем муку, добавляем соль и понемногу вливаем охлажденную воду. Тесто должно получиться эластичным и не прилипать к рукам. Готовое тесто можно убрать на 30-40 минут в холодильник, предварительно обернув пищевой пленкой.

    Готовим начинку. В фарш добавляем измельченные лук и чеснок, посыпаем солью и специями, тщательно перемешиваем.

    Остается раскатать тесто на большие тонкие пласты, выдавить чашкой (у меня верхняя часть чашки диаметром 11 см) круги, положить начинку - приблизительно 1 - 1,5 ст.ложки на один круг, плотно залепить края (как на варениках) и отправить в сковороду с кипящим маслом. Хушуры должны подрумяниться с обеих сторон.

    Вкусные, хрустящие хушуры готовы. Приятного аппетита!


  7. линк#7
    Специалист
    no
     
    Mila Wax наивысший уровень репутации Mila Wax наивысший уровень репутации Mila Wax наивысший уровень репутации Mila Wax наивысший уровень репутации Mila Wax наивысший уровень репутации Mila Wax наивысший уровень репутации Mila Wax наивысший уровень репутации Mila Wax наивысший уровень репутации Mila Wax наивысший уровень репутации Mila Wax наивысший уровень репутации Mila Wax наивысший уровень репутации Аватар для Mila Wax
    Регистрация:
    10.07.2018
    Пол:
    Женщина
    Сообщений:
    8,956
    Накопленные выплаты (Подробнее):
    487436 RUB
    Поставила лайков:
    17,856
    Получено лайков:   20,472
    в 7,042 сообщениях
    229%
    ПодписатьсяПодписаться
    Подписано 4
    Публикация спонсируется по программе выплат за контент, доступной для участия всем желающим
    Хушур носит еще одно название - бурятская груша, поскольку бурятская кухня осована на монгольской, хотя и с рядом своих особенностей.
    Хушур напоминает чебурек, такой же сочный, сытный, вкусный, но отличается размерами, эти бурятские пирожки имеют самую разную форму, нередко напоминают грушу.
    Бурятские хушуры необыкновенно вкусные, в первую очередь из-за своей начинки, в составе которой может быть и говядина и баранина, которые не пропускаются через мясорубку, а мелко нарезаются. К мясу добавляется минимум компонентов - соль, перец и рубленный лук. В некоторых рецептах мясо не рубится на мелкие кусочки, а в куске делается множество надрезов, в которые вставляются кусочки лука и чеснока, затем посыпается солью, и кладется в тесто.

    Приготовить хушуры можем и мы, для этого подготовим такие продукты:

    Для теста:

    - молоко - 1\2 литра,
    - пшеничная мука - 800г,
    - яйцо куриное - 1 штука,
    - соль - 1 чайная ложка.

    Для начинки:

    - мясо - 600г,
    - репчатый лук - 3 головки,
    - вода - 150 мл,
    - соль, перец - по вкусу.

    Готовим так.

    В миску наливаем теплое молоко, добавляем 1 яйцо, соль, уксус, перемешиваем, затем добавляем просеянную муку, замешиваем мягкое эластичное тесто. Накрываем его салфеткой и оставляе на полчаса.
    Приступаем к приготовлению фарша. Мясо, репчатый лук и чесно мелко рубим, затем добавляем по вкусу соль, перец, воду, перемешиваем.
    От теста отрываем кусок, скатываем из него колбаску, затем режем на отдельные кружочки, каждый раскатываем в лепешку, в центр которой кладем фарш, после чего края защипываем.
    В сковороду наливаем растительное масло, хорошенько разогреваем, после чего аккуратно опускаем хушуры, обжариваем их до золотистой корочки с обеих сторон.

    Название: e6742978cd90c15f7745222106e90a3f.jpg
Просмотров: 170

Размер: 65.5 КБ


  8. линк#8
    отдыхает от форума
    Орхидея121 авторитетный пользователь Орхидея121 авторитетный пользователь Орхидея121 авторитетный пользователь Орхидея121 авторитетный пользователь Орхидея121 авторитетный пользователь Орхидея121 авторитетный пользователь Орхидея121 авторитетный пользователь Орхидея121 авторитетный пользователь Орхидея121 авторитетный пользователь Орхидея121 авторитетный пользователь Орхидея121 авторитетный пользователь Аватар для Орхидея121
    Регистрация:
    03.04.2019
    Пол:
    Женщина
    Сообщений:
    1,429
    Накопленные выплаты (Подробнее):
    48749 RUB
    Поставила лайков:
    3,420
    Получено лайков:   4,739
    в 1,371 сообщениях
    332%
    Публикация спонсируется по программе выплат за контент, доступной для участия всем желающим

    Название: 9747184.jpg
Просмотров: 169

Размер: 355.7 КБ
    Хуушуур (хушур), это из мясного фарша в тесте мешочки. Это монгольские чебуреки. В Монголии больше готовят из мяса, так как нет подходящей земли для выращивания чего-либо. Много каменистой земли, которую невозможно обработать. Чаще всего хушур готовят в форме привычного чебурека. Смотря, где проживают монголы, все они готовят по-разному хушур в плане его формы. Тесто обычно несоленое и пресное на воде. Начинкой обычно служит говядина или баранина с добавлением национальных специй и лука с чесноком.
    У монголов есть особенность в использовании хушура в качестве лекарства. Якобы хушур избавляет от неврозов и других проблем со здоровьем, как считают монголы. Они катают между ладонями свое блюдо и выкладывают его на пятки. Конечно мне было бы неприятно после этих манипуляций упoтреблять в пищу этот продукт, но у всех свои вкусы и особенности.

    Первым делом замешивается тесто. Кипяченая, но уже остывшая вода смешивается с мукой. Вот такое элементарное в приготовлении тесто. Не нужно добавлять ни соду, ничего остального, но можно добавить только соль для придания вкусу тесту.

    Такое тесто не требует ни яиц, ни сливочного или растительного масла. Замешивать на столе удобно это тесто. При этом само тесто в хушурах эластичное, пышное и мягкое. Но нужно в течение 10 минут замешивать тесто. Оставляем тесто и готовим фарш.

    Жарить хушур нужно на подсолнечном масле. А для начинки будет служить любой фарш. В фарш добавить чеснок и лук, а также соль с водой.

    На мясорубке перекрутить мясо с 6 зубчиками чеснока и луковицей немного нарезанной, с солью и специями. Повара монгольские советуют в фарш добавить воды 50 мл. Но фарша надо брать целый килограмм.
    Все тщательно перемешать.

    Теперь лепим хушуры. Форма у нас будет в виде "мешочка". Раскатать тесто, под низ пласта подсыпать муки. Теперь можно взять кружку или стакан в качестве создания круга, как начальной стадии оформления хушур.

    В середину круга выложить фарш чайную ложку с горкой фарша. И закрутить по форме выложенного фарша края теста, как заворачивают конфеты. Пожарить с двух сторон хушур до золотистости в кипящем растительном масле.

    Последний раз редактировалось Орхидея121; 03.03.2021 в 18:20.

  9. линк#9
    Кандидат форумных наук
    Все пучком
     
    Аксаша отличная репутация Аксаша отличная репутация Аксаша отличная репутация Аксаша отличная репутация Аксаша отличная репутация Аксаша отличная репутация Аксаша отличная репутация Аксаша отличная репутация Аксаша отличная репутация Аксаша отличная репутация Аксаша отличная репутация Аватар для Аксаша
    Регистрация:
    20.04.2020
    Пол:
    Женщина
    Сообщений:
    1,026
    Накопленные выплаты (Подробнее):
    66919 RUB
    Поставила лайков:
    4,811
    Получено лайков:   5,875
    в 976 сообщениях
    573%
    ПодписатьсяПодписаться
    Подписано 2
    Публикация спонсируется по программе выплат за контент, доступной для участия всем желающим
    Что такое хушур и как правильно его приготовить?


    Название: 2021-03-03_22-40-08.png
Просмотров: 165

Размер: 537.2 КБ


    Хушур это мини-чебуреки, которые готовят обычно из пресного теста с мясной начинкой. В качестве начинки обычно используют говядину или баранину. Мясо мелко измельчают или готовят из него фарш, добавляют лук, чеснок и разные специи. По внешнему виду это кармашки из теста с фигурными бортиками. Жарят их на масле в сковороде. Хушур это монгольское блюдо и это очень вкусно, такое блюдо понравиться всем без исключения. Подают такое блюдо в горячем виде.

    Ингредиенты.

    Мука 500 грамм,
    вода 1 стакан,
    соль – 1 щепотка,
    говядина 600 грамм,
    лук 2 штуки,
    чеснок 5 зубчиков
    специи по вкусу,
    вода пол стакана.

    1. Подготовим все продукты, начнем с замешивания теста, мы его замесим на воде с мукой, это пресное тесто, но я немножко соли, добавляю всегда. Муку помещаем в емкость, добавляем воду и смешиваем. Для того чтобы хорошо вымесить тесто, вывалим массу на стол присыпав его мукой. Тесто получается эластичным, для этого вымешиваем его несколько минут. Затем оставляем отдохнуть.


    Название: 2021-03-03_22-41-43.png
Просмотров: 164

Размер: 465.5 КБ


    2. Пока тесто отдыхает, приготовим начинку. Подготовим продукты и приступим. Говядину перекрутить через мясорубку, или мелко порубить. Добавляем лук, чеснок, солим, перчим и добавляем по желанию специи. Все хорошо перемешиваем, добавляем пол стакана воды и опять вымешиваем.


    Название: 2021-03-03_22-44-15.png
Просмотров: 165

Размер: 453.2 КБ


    3. Тесто делим на кусочки и обваливаем в муке и раскатаем на тонкие лепешки. Ближе к краю накладываем начинку, соединяем края красивым бортиком. Величину рассчитываем ладошкой, хушурчики должны быть размером в ладонь.


    Название: 2021-03-03_22-45-33.png
Просмотров: 163

Размер: 480.5 КБ


    4. Разогреваем масло в сковороде до кипения и поджариваем хушурчики с обеих сторон до золотистой корочки.


    Название: 2021-03-03_22-45-56.png
Просмотров: 164

Размер: 321.3 КБ


    Выкладываем их на бумажные полотенца для удаления лишнего масла. Сверху накрываем чистым полотенцем. Блюдо готово. Подаем хушур в горячем виде!


    Название: 2021-03-03_22-46-30.png
Просмотров: 163

Размер: 500.8 КБ


    Приятного аппетита!

    С уважением Оксана


Подписанные на тему (2)

Открыть

Похожие темы

  1. Что такое бурек и как правильно его приготовить?
    от Евгений Васильевич 1990 в разделе ЛайфПедия - Конкурс Лучших Ответов (Свободная тематика)
    Replies: 7
    Последнее сообщение: 14.01.2021, 12:53
  2. Как вкусно и правильно приготовить салат оливье?
    от FxCruiser в разделе ЛайфПедия - Конкурс Лучших Ответов (Свободная тематика)
    Replies: 47
    Последнее сообщение: 30.12.2020, 14:49
  3. Что такое цуйван и как правильно его приготовить?
    от Евгений Васильевич 1990 в разделе ЛайфПедия - Конкурс Лучших Ответов (Свободная тематика)
    Replies: 5
    Последнее сообщение: 08.12.2020, 19:17
  4. Как вкусно и правильно приготовить хрен?
    от FxCruiser в разделе ЛайфПедия - Конкурс Лучших Ответов (Свободная тематика)
    Replies: 13
    Последнее сообщение: 28.10.2020, 23:35
  5. Что вы знаете о Таве Кози и как правильно его приготовить?
    от Евгений Васильевич 1990 в разделе ЛайфПедия - Конкурс Лучших Ответов (Свободная тематика)
    Replies: 3
    Последнее сообщение: 04.08.2020, 09:13