Заработай до
50000$
на приглашении друзей
получить StartUp Bonus
от ИнстаФорекс
Вложений не требуется!
Начни торговлю
без вложений и риска
С новым STARTUP бонусом 1000$
Получи бонус
55%
от ИнстаФорекс
на каждое пополнение
Ответить в теме
Страница 24 из 24
Первая ... 14 23 Последняя

Показаны сообщения: с 461 по 469 из 469

Тема: Рецепты из рыбы и морепродуктов

 Перейти в классический вид темы
     
  1. ТОП сообщений
    2019-01-27   17:35
    Лучший ответ #1
    Накопленные выплаты 204634 RUB

    Рыба очень вкусный продукт, и я например ее люблю в любом виде. Как жаренную так и копченную. Есть смысл вспомнить о жаренной рыбе, скажем как мойва. Вроде бы не большая рыбка, но жаренная очень вкусная. Есть очень хороший рецепт жаренной рыбы в кляре. Так что надо есть постоянно рыбу. А вот у кого есть какие рецепты приготовления рыбы. Было бы хорошо, если бы мы ими делились.

    2019-03-26   20:32
    Лучший ответ #2
    Накопленные выплаты 77261 RUB

    Креветки, морской коктейль, морская капуста - всё это у нас идёт на ура! Морских "гадов" можно есть без заморочек, просто вкусно. А можно изощряться. Креветок можно жарить в панцире. Можно делать с ними салаты всевозможные. Вместе с морской капустой тоже. Вариантов много, и все блюда вкусные. Да еще и полезные. Жаль, что нечасто мы это себе позволяем...

    2019-02-06   10:32
    Лучший ответ #3
    Накопленные выплаты 241375 RUB

    Морепродукты всегда и во всём мире считались деликатесом. И связано это в первую очередь с не самой простой процедурой их вылова и добычи. Богатые полноценным белком и отличающиеся особенными вкусовыми качествами, они издавна ценились и до сих пор ценятся большинства видов рыбы. Также давно подмечено, что люди, регулярно употребляющие морепродукты, в среднем отличаются лучшим здоровьем и долгожительством. Что и не удивительно, поскольку помимо полноценного белка и диетической ценности, настоящие "дары моря" всегда богаты йодом, различными витаминами и минеральными веществами. Морепродукты издавна являются и частью многих мировых кухонь, особенно популярны они разумеется у прибрежных народов. Во многих азиатских или европейских приморских кухнях "морские дары" являются едва ли не ключевыми среди всех продуктов питания. Роль морепродуктов велика или огромна в японской и китайской, корейской и въетнамской, тайской и филиппинской, итальянской и испанской, португальской и норвежской и многих-многих других кухнях мира. Сегодня их массово можно встретить и на полках наших магазинов. Морская капуста в любом виде, различные виды устриц и мидий - от свежих до консервированных, кальмары и креветки, крабы и крабовое мясо, трепанги и даже осьминоги, разнообразные моллюски и "ассорти из морепродуктов", различные виды морских водорослей и прочие-прочие-прочие. А что из морепродуктов употребляете вы и употребляете или вообще? Что едите "так" (в непосредственном виде, без приготовления кулинарных блюд), а что и как предпочитаете приготовить в виде ингредиентов? Что покупаете чаще, а что позволяете себе только на праздники или по особому случаю?



    Изображение
    Превью
    2019-04-14   09:12
    Лучший ответ #4
    Накопленные выплаты 15500 RUB

    У меня жена вегетарианка, она мне запретила есть мясо, мы долго спорили по вопросу нашего стола и семейного меню. В конце наших длительных споров и переговоров мы сошлись на мнении, что у нас дома в семье можно есть рыбу, по крайней мере мне). Но так как супруга абсолютно не переносит никаких морепродуктов, а именно у нее вызывает отвращение их запах. То мне поручили задание и еженедельную обязанность ходить на рынок и выбирать рыбу самому. Я если честно в этом вообще не разбираюсь, не знаю как правильно эту рыбу надо выбирать. Интересно друзья, как вы считаете, какая рыба самая вкусная и как нужно правильно выбирать рыбу, чтобы не купить низкокачественный продукт, да еще от него потом и отравиться. Еще буду очень рад вашим рекомендациям, какая рыба на ваш взгляд пахнет менее всего, чтобы я сильно раздражал жену подобными запахами. Заранее благодарю за ваши рекомендации.



    Изображение
    Превью
    2019-02-14   14:49
    Лучший ответ #5
    Накопленные выплаты 81417 RUB

    Сам рыбак и как ни странно не только люблю рыбу ловить но и готовить и есть. жена говорит что причина в ней, поскольку по гороскопу она рыба В прошлом году кто то из знакомых, в Фейсбуке поделился ссылкой на рецепт приготовления копченной скумбрии, без копчения и вредных веществ, но получения на стол такой же картины. К таким рецептам отношусь всегда скептически, но решил все же попробовать. Для приготовления одного килограмма скумбрии, на глаз это 2 штуки, необходимо: - 2 столовые ложки соли; - 1 столовая ложка сахара; - 1 столовая ложка чая; - 2 луковицы средних размеров; - специи - черный перец (горошек), лавровый лист, далее по вкусу, кому что нравится. Процедура приготовления по порядку: Чистим рыбу, убираем голову и внутренности и пока откладываем в сторону. Посуду для приготовления рассола, лучше взять из той что не жалко либо нержавейку, лучше отмоется. В 1 литр воды добавляем столовую ложку чая и шелуху с двух луковиц, если шелухи мало, лучше добавить с других луковиц, шелуха влияет на насыщенность цвета рыбы. Все это варить 5 минут и дать остыть примерно на 30 минут. Далее опять доводим до кипения рассол, добавляем в него соль и сахар, размешиваем и даем остыть. Тарой для соления рыбы может служить пластиковая бутылка такой формы, при учете, что верхняя часть бутылки будет отрезана, а рыба разместится в бутылке полностью. Так же надо учесть что заливаемый рассол, должен закрывать всю рыбу. Могу порекомендовать перед тем, как залить рассол, попробовать сделать это простой водой. И так если рассол уже остыл и готов, кладем рыбу в тару для соления, добавляем перец, лавровый лист, 2 луковицы поделенные на 4 части каждая, остальные специи по желанию и заливаем остывший рассол одновременно его процеживая, я заливаю через небольшое ситечко. Рыбу в холодильник на 3 - 4 дня. Раз в сутки разбалтываем рассол. По истечению срока засолки, достаем рыбу, на вид она не будет отличаться от копченной скумбрии, на вкус даже вкуснее. Рыбу уже можно есть. Но для получения полного эффекта, можно протереть полотенцем и подвесить за хвосты и подсушить. Результат и на вид будет один в один с копченной скумбрией в магазине, только без вредного жидкого дыма и других вредных веществ. Если будет интерес, в следующий раз буду готовить, сделаю фото всего процесса.

    2019-03-23   09:22
    Лучший ответ #6
    Накопленные выплаты 293027 RUB

    Мойва очень вкусная. Мне нравится, что ее легко чистить и по тельцу нет костей. Вообще не люблю рыбу из-за мелких костей и специфического запаха. Но красную рыбу обожаю. Могу и в сыром виде ее есть в роллах и солю сама в масле, и на пару. Кстати говоря, брали самую обычную горбушу, та что в продаже была. (Она, в отличии от форели и лосося, была свежего привоза и замороженная, а не какая-то там непонятная охлажденка) Выходило не слишком дорого, но очень вкусно. Если бы еще продавали такое филе и не приходилось ее разделывать, то наверно заняла бы почетное место в еде не хуже мяса, а так пока мясо выигрывает в цене и более питательное.

  2. Линк #461 Свернуть пост
    V.I.P.
    sershinkare авторитетный пользователь sershinkare авторитетный пользователь sershinkare авторитетный пользователь sershinkare авторитетный пользователь sershinkare авторитетный пользователь sershinkare авторитетный пользователь sershinkare авторитетный пользователь sershinkare авторитетный пользователь sershinkare авторитетный пользователь sershinkare авторитетный пользователь sershinkare авторитетный пользователь Аватар для sershinkare
    Регистрация:
    08.07.2015
    Пол:
    Мужчина
    Сообщений:
    10,809
    Деньги за посты (Подробнее):
    204634 RUB
    Поставил лайков:
    3,983
    Получено лайков:  4,190
    в 3,217 сообщениях
    39%
    Рыба очень вкусный продукт, и я например ее люблю в любом виде. Как жаренную так и копченную. Есть смысл вспомнить о жаренной рыбе, скажем как мойва. Вроде бы не большая рыбка, но жаренная очень вкусная. Есть очень хороший рецепт жаренной рыбы в кляре. Так что надо есть постоянно рыбу. А вот у кого есть какие рецепты приготовления рыбы. Было бы хорошо, если бы мы ими делились.


  3. Линк #467 Свернуть пост
    Частый гость
    Страшно
     
    al222 отрицательная репутация Аватар для al222
    Регистрация:
    02.10.2019
    Пол:
    Сообщений:
    191
    Деньги за посты (Подробнее):
    2943 RUB
    Поставил(а) лайков:
    418
    Получено лайков:  65
    в 53 сообщениях
    34%
    Продолжая данную тему предлагаю - рыбный суп с чабрецом.
    На 800 грамм любой рыбы: 1. 5 литра воды, 150 грамм свежих листьев чабреца, 4 - 5 клубней картофеля, 1 крупную луковицу, 1 морковь, 50 - 60 гр растительного масла, 2 - 3 горошины душистого перца, 2 - 3 лавровых листа, зелень укропа и петрушки и соль по вкусу.
    Рыбу выпотрошить. помыть и опустить в котёл с водой. Поставить на костёр и варить до полуготовности. Далее положить подготовленные крупно нарезанные картофель, морковь и лук и варить до готовности. Перед снятием с огня, положить перец, лавровый лист, листья чабреца. Посолить и довести до готовности, подавать с зеленью.


  4. Линк #468 Свернуть пост
    Свой человек
    Mlaydee приемлемый уровень репутации Аватар для Mlaydee
    Регистрация:
    06.10.2019
    Пол:
    Мужчина
    Сообщений:
    360
    Деньги за посты (Подробнее):
    1500 RUB
    Поставил лайков:
    12
    Получено лайков:  82
    в 73 сообщениях
    23%
    Очень люблю морепродукты.В детстве правда много их не ел,но все же сейчас вообще не против покушать чего нибудь морского.Или креветки с пивом или же мидии приготовить.
    Да цена на них весьма не маленькая.Как то раз в ресторане тигровые креветки в сливочном соусе.Рецептов в интернете полно полным,приготовьте и может вам понравится.


  5. Линк #469 Свернуть пост
    Частый гость
    Страшно
     
    al222 отрицательная репутация Аватар для al222
    Регистрация:
    02.10.2019
    Пол:
    Сообщений:
    191
    Деньги за посты (Подробнее):
    2943 RUB
    Поставил(а) лайков:
    418
    Получено лайков:  65
    в 53 сообщениях
    34%
    Что делать если вдруг на рыбалке - захотелось рыбки покушать а посуды нет? Всё просто запечём рабу в песке.
    Сгребаем песок в кучку. Потрошим пару средних размеров рыбин, промываем и солим. Если с собой есть лук то его можно положить внутрь рыбы предворительно почистив и крупно нарезав. Заворачиваем рыбу в чистую тряпочку, желательно пропитанную растительным маслом, и кладём в кучку песка. Затем сверху разводим костёр. Через 30 минут рыба будет готова.
    Такая рыба получится лучше если к ней использовать: 1 луковица (крупно нарезанная), 2 лавровых листа, чёрный перец горошком.


  6. Линк #470 Свернуть пост
    В начале пути
    TLee стараюсь положительно себя зарекомендовать Аватар для TLee
    Регистрация:
    08.11.2019
    Пол:
    Женщина
    Сообщений:
    46
    Деньги за посты (Подробнее):
    256 RUB
    Поставила лайков:
    12
    Получено лайков:  17
    в 13 сообщениях
    37%
    Я к рыбе отношусь спокойно. Знаю, что она очень полезная и необходима нашему организму. Речную рыбу, где много костей , я не люблю. Кушаю только морскую. Предпочитаю горбушу, минтай, скумбрию. Рыбу я готовлю всегда просто и диетически. Беру целую рыбу, хорошо мою, вычищаю всё ненужное, делаю надрезы с двух сторон. Натираю приправами, не солю. Кусочки лимона вставляю в разрезы. Во внутрь рыбы плотно кладу морковь (потёртую на мелкой терке), лук , нарезанный полукольцами. Заворачиваю рыбу целиком в фольгу и ставлю в духовку до готовности.


  7. Линк #471 Свернуть пост
    Частый гость
    Иван 46 RUS приемлемый уровень репутации Иван 46 RUS приемлемый уровень репутации Аватар для Иван 46 RUS
    Регистрация:
    19.06.2018
    Пол:
    Мужчина
    Сообщений:
    145
    Деньги за посты (Подробнее):
    2413 RUB
    Поставил лайков:
    70
    Получено лайков:  145
    в 93 сообщениях
    100%
    Вот есть еще один рыбный рецепт запеченой рыбки фаршированной овощами.
    Для начала берем рыбу и очень тщательно очищаем и промываем рыбу, берем скумбрию. Затем немного маринуем ее, при этом посолив и поперчив.
    Берем лук и морковь нарезаем их и в дальнейшем немного обжариваем. Добавляем соль, перец. Обжариваем до полуготовности.
    Тонким слоем нарезаем картофель. Рыбу выкладываем на фольгу и фаршируем овощами которые мы обжаривали при этом по кругу выкладываем картофель, дольки лимона, грибы. Все вместе еще чуть солим и перчим. Все вместе ставим в разогретую духовку и запекаем до готовности, около 30 минут.
    Блюдо получается очень сочным и вкусным. При этом к блюду можно сделать отдельный соус из чеснока, зелени, растительного масла и лимонного сока.


  8. post_thanks Получено лайков: 1


  9. Линк #472 Свернуть пост
    Частый гость
    Страшно
     
    al222 отрицательная репутация Аватар для al222
    Регистрация:
    02.10.2019
    Пол:
    Сообщений:
    191
    Деньги за посты (Подробнее):
    2943 RUB
    Поставил(а) лайков:
    418
    Получено лайков:  65
    в 53 сообщениях
    34%
    Данный рецепт называется: "Рыба томлёная".
    Рыбу почистить, хорошо промыть в проточной воде, вытереть насухо, затем снаружи и изнутри натереть солью с чёрным перцем и не большим количеством муки; можно нафаршировать репчатым луком и зеленью укропа.
    После этого завернуть рыбу в перья зелёного лука, щавель, поверх которого обернуть пятью - шестью слоями листьев капусты или конского щавеля, молодого лопуха иногда используют клён, обвязать для прочности травой и в таком виде запечь в золе и углях костра.
    При соблюдении тщательности покрытия рыба останется варёно - томлёной.
    В качестве гарнира к такой рыбе можно подавать печёный и отварной картофель, отварную и паренную морковь, печёный лук.
    Готовую рыбу разрезать на куски и подавать с гарниром.
    При выборе рыбы лучше использовать рыбу покрупней.


  10. Линк #473 Свернуть пост
    Частый гость
    Екатерина Косых приемлемый уровень репутации Аватар для Екатерина Косых
    Регистрация:
    26.01.2019
    Пол:
    Женщина
    Сообщений:
    87
    Деньги за посты (Подробнее):
    722 RUB
    Поставила лайков:
    80
    Получено лайков:  81
    в 49 сообщениях
    93%
    Я очень люблю рыбу в любом виде.Часто запекаю в духовке.Вот хочу поделиться одним моим рецептом рыбки запечённой в духовке.Понадобится:500 гр.рыбного филе(у меня филе судака.Подойдет любое),8-10 средних картофелин,100 гр.шампиньонов,растительное масло,майонез,кетчуп,100 гр.твердого сыра,соль,черный молотый перец.Итак,картофель очищаем и отвариваем.Рыбку посолим,поперчим и обжарим на растительном масле и укладываем в середину противня.Грибы и лук нарежем соломкой и обжариваем,потом выкладываем сверху рыбки.Дополняем блюдо картофелем,укладываем ее по кругу возле рыбы.Смешаем майонез с кетчупом и заливаем блюдо.Сверху посыпаем тёртым на крупной тёрке сыром.Отправляем в духовку и выпекаем 15 минут при 150 градусах.Приятного аппетита


  11. Линк #474 Свернуть пост
    Частый гость
    Annaashur стараюсь положительно себя зарекомендовать Аватар для Annaashur
    Регистрация:
    23.09.2019
    Сообщений:
    55
    Деньги за посты (Подробнее):
    505 RUB
    Поставил(а) лайков:
    3
    Получено лайков:  10
    в 9 сообщениях
    18%
    Жареный карп идеально подойдет для праздничного стола. Ингредиенты:
    крупный карп или филе карпа, мука, масло. Его чрезвычайно просто приготовить, и в этом его заключается вся простота. Весь секрет заключается в правильной обработке филе рыбы. Выбор самого карпа также важен. Он не должен (с этической точки зрения) быть живым - вы даже можете купить готовое филе. Рыбу почистить и разрезать. Вы можете оставить плавники для бульона, если планируете приготовить рыбный суп. Приправить кусочки карпа солью и посыпать мукой. Положите в горячую сковороду с маслом. Жарить около 5 минут с одной стороны, а затем с другой. Затем еще 3 минуты пожарить каждую сторону карпа. Карп следует подавать теплым. Вы можете выжать сок лимона, что придаст ему дополнительный вкус.


  12. Линк #475 Свернуть пост
    Частый гость
    Екатерина Косых приемлемый уровень репутации Аватар для Екатерина Косых
    Регистрация:
    26.01.2019
    Пол:
    Женщина
    Сообщений:
    87
    Деньги за посты (Подробнее):
    722 RUB
    Поставила лайков:
    80
    Получено лайков:  81
    в 49 сообщениях
    93%
    Ещё один рецепт нежнейшей рыбки.Получается очень сочная и вкусная.Понадобится:1 кг.форели,5 яиц,по 300 гр.крабовых палочек и твердого сыра,белый перец,маслины,лимон,соль,соевый соус и майонез.Приготовление:Рыбку нарезаем кусочками,укладываем в миску,солим,перчим,добавляем сок лимона и соевый соус,оставляем мариноваться на пару часов.Яйца отварим,мелко нарежем,также измельчим маслины и крабовые палочки, всё заправим майонезом и перемешаем.Выкладываем рыбку на противень и обильно смазываем получившейся смесью,сверху посыпаем тёртым на мелкой тёрке сыром.Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем минут 20-30.Приятного аппетита!



Страница 24 из 24
Первая ... 14 23 Последняя

Похожие темы

  1. Рецепты для мультиварки
    от Viktorian1973 в разделе Кулинария
    Replies: 93
    Последнее сообщение: Вчера, 22:25
  2. Рецепты из баранины
    от Serhio R в разделе Кулинария
    Replies: 34
    Последнее сообщение: 01.11.2019, 09:03
  3. Полезные рецепты
    от leon77757 в разделе Здоровье
    Replies: 1
    Последнее сообщение: 12.06.2019, 19:18
  4. Квас. Рецепты
    от Галюська в разделе Кулинария
    Replies: 54
    Последнее сообщение: 10.06.2019, 22:59
  5. скоро новый год-коктейль из морепродуктов
    от Intruder51 в разделе Свободное общение
    Replies: 3
    Последнее сообщение: 18.11.2016, 18:01