Заработай до
50000$
на приглашении друзей
получить StartUp Bonus
от ИнстаФорекс
Вложений не требуется!
Начни торговлю
без вложений и риска
С новым STARTUP бонусом 1000$
Получи бонус
55%
от ИнстаФорекс
на каждое пополнение
Ответить в теме
Страница 2 из 2
Первая 1 Главная страница темы

Показаны сообщения: с 21 по 26 из 26

Тема: Небольшие советы при приготовлении блюд

 Перейти в классический вид темы
     
  1. ТОП-5 сообщений
    Лучший ответ #1
    Аватар для Маришка15

    Есть всего пару советов, которые мне дали близкие люди. К примеру, если хочешь сделать диетические блины, не обязательно наливать на сковороду масло, можно добавить немного масла в тесто и жарить на сковороде без его наличия. Я попробовала и мне понравилось. Так же одна дама, как то посоветовала в тесто для вареников, добавлять немного сметаны, тогда тесто получается мягкое и вкусное и это действительно так. Тесто получается идеальным. Так же, мне однажды посоветовали, когда готовишь мясо, тушишь его с луком, можно добавить немного рубленого чеснока, так получится намного ароматный и вкуснее.

    Лучший ответ #2
    Аватар для elenaiva

    elenaiva     elenaiva вне форума

    Если вы хотите сварить гороховое пюре, либо, гороховый суп, но знаете что горох варится очень долго, мой совет вам пригодится. Насыпьте необходимое количество гороха в ёмкость, засыпьте щедро пищевой содой и залейте кипятком. Оставьте минут на 15-20. Затем, тщательно промойте через дуршлаг и ставье варить. Сварится и разварится очень быстро. Никакого вреда.

    Лучший ответ #3
    Аватар для Julia2704

    Ой, даже не слышала такого! Наверное, не приходилось варить овощи на скорую руку! Возьму на заметку! Если получилось так, что суп пересолен, можно положить в кастрюлю покупной рис в пакетике, он заберёт лишнюю соль! Может немного не в тему, но если у кого- то в холодильнике даже после его мытья остаётся запах разной еды, нужно поставить в него пол рюмочки соды! Она нейтрализует запахи! Чтобы бульон был чистый, прозрачный с минимальными отходами на поверхности мясо необходимо класть уже в кипящую воду!

    Лучший ответ #4
    Аватар для verochkafed

    Придерживаюсь такого же мнения, просто стало интересно зачем народ пол луковицы оставляет, ведь лук не только дает запах, но и теряет свойства, вянет. Поэтому и поинтересовалась. О свойствах лимона тоже слышала, но не пробовала, так как еще не понадобилось, продукты не залеживаются, холодильник подвергаю периодической уборке. А вот по поводу лимона и кофе - это интересно, даже завтра попробую, спасибо))

    Лучший ответ #5
    Аватар для Masyasha83

    Вчера я готовила вареники и когда их варю, то для того, чтобы они не слипались, когда сварятся, надо закипятить воду, положить вареники и когда они снова закипят, нужно влить пол стакана холодной воды, это нужно делать при варке любых изделий из муки. Готовила кексы, для того, чтобы они не лопались, нужно ставить выпекать в холодную духовку.

  2. Линк #21
    Свой человек
    В думах
     
    Julia2704 хорошая репутация Julia2704 хорошая репутация Julia2704 хорошая репутация Julia2704 хорошая репутация Аватар для Julia2704
    Регистрация
    13.12.2018
    Пол
    Женщина
    Сообщений
    529
    Деньги за посты:
    5349 RUB (Подробнее)
    Поставила лайков:
    183
    Получено лайков:  377
    в сообщениях 260
    71%
    Цитата Сообщение от Мария8902 Посмотреть сообщение
    При варке овощей для их скорого приготовления никогда не следует добавлять соду,так как она разрушает витамин С.Можно добавить немного уксуса или лимонной кислоты-они способствуют сохранению этого витамина.
    Ой, даже не слышала такого! Наверное, не приходилось варить овощи на скорую руку! Возьму на заметку! Если получилось так, что суп пересолен, можно положить в кастрюлю покупной рис в пакетике, он заберёт лишнюю соль! Может немного не в тему, но если у кого- то в холодильнике даже после его мытья остаётся запах разной еды, нужно поставить в него пол рюмочки соды! Она нейтрализует запахи! Чтобы бульон был чистый, прозрачный с минимальными отходами на поверхности мясо необходимо класть уже в кипящую воду!

    Последний раз редактировалось Fairy; 25.01.2019 в 19:53.

  3. 4 пользователя(ей) сказали cпасибо:

    Julia2704 (23.01.2019), Masyasha83 (31.01.2019), Tonya1 (11.02.2019), Незарегистрированный (1 пользователь)

  4. Линк #26
    Свой человек
    Sewer приемлемый уровень репутации Sewer приемлемый уровень репутации Аватар для Sewer
    Регистрация
    12.12.2018
    Сообщений
    266
    Деньги за посты:
    2554 RUB (Подробнее)
    Сказал(а) спасибо
    174
    Получено лайков:  188
    в сообщениях 129
    71%
    При варке картофеля, когда вода закипит, положите в кастрюлю немного репчатого лука, или зубчика два, три чеснока. Картофель будет очень вкусным. Когда варите мясо, посолите воду сразу. Тогда при закипании воды, накипь соберётся в одном месте и её будет легче извлечь из кастрюли. Бульон будет прозрачным, если мясо варить на медленном огне, или положить в бульон при варке, немного свежей моркови.


  5. Пользователь сказал cпасибо:

    Elenka888 (Вчера)

  6. Линк #27
    Частый гость
    Мама-Лида приемлемый уровень репутации Аватар для Мама-Лида
    Регистрация
    29.12.2018
    Пол
    Женщина
    Сообщений
    68
    Деньги за посты:
    370 RUB (Подробнее)
    Поставила лайков:
    32
    Получено лайков:  55
    в сообщениях 38
    81%
    Очень полезные советы у всех,А я кладу кусочек черного хлеба в холодильник,что бы избавиться от неприятного запаха и ещё микроволновку чищу содой,соду смешиваю с небольшим количеством воды,чтоб получилась кашица и смазываю внутри микроволновку,оставляю минут на 10 и потом она очень хорошо отмывается внутри .А ещё от плохой воды,в стиральной машине в отсеке для порошка или кондиционера для белья,образуется коричневый налёт,отмываю только отбеливателем,заливаю и оставляю,затем промываю водой и он снова белый.


  7. Пользователь сказал cпасибо:

    Elenka888 (Вчера)

  8. Линк #28
    Частый гость
    Занят
     
    Joyken приемлемый уровень репутации Аватар для Joyken
    Регистрация
    01.02.2019
    Пол
    Мужчина
    Сообщений
    146
    Деньги за посты:
    1373 RUB (Подробнее)
    Поставил лайков:
    36
    Получено лайков:  75
    в сообщениях 62
    51%
    Моя супруга, когда жарит печёнку, в конце жарки обязательно добавляет пару ложек соевого соуса. Тогда печёнка получается не такая сухая и в то же время зажаренная. Только в этом случае осторожнее с солью, ведь соевый соус, сами знаете, очень солёный. А мужик один знакомый, когда узрел, как я "мучаю" печёнку, учил меня никогда её не тушить долго, иначе она будет жёсткая, как подошва. 3 минутки - и хорош. При варке яиц добавляют уксус и соль. При добавлении уксуса даже битое яйцо не вытечет, а соль, чтоб лучше чистилось.


  9. Пользователь сказал cпасибо:

    Elenka888 (Вчера)

  10. Линк #29
    Частый гость
    Олива Мудрая приемлемый уровень репутации Олива Мудрая приемлемый уровень репутации Олива Мудрая приемлемый уровень репутации Аватар для Олива Мудрая
    Регистрация
    27.01.2019
    Пол
    Женщина
    Сообщений
    227
    Деньги за посты:
    1500 RUB (Подробнее)
    Поставила лайков:
    782
    Получено лайков:  218
    в сообщениях 136
    96%
    Эти советы я всегда использую: 1) Нарезая лук, нацепите на кончик ножа кусочек хлебного мякиша, тогда слёз не будет)). 2) Когда варите фасоль, добавьте в воду 2 ст ложки растительного масла, она будет вкуснее. 3) Солить фасоль и горох нужно только после того, как они станут мягкими. 4) Картофель в мундире не разварится, если в воду добавить 3 капли уксуса. 5) Если мясо перед жаркой слегка посыпать сахарной пудрой, образуется красивая и вкусная поджаристая корочка.
    paperclip Изображения attachment2510196 


  11. Пользователь сказал cпасибо:

    Elenka888 (Вчера)

  12. Линк #30
    Частый гость
    В думах
     
    Elenka888 приемлемый уровень репутации Elenka888 приемлемый уровень репутации Аватар для Elenka888
    Регистрация
    04.08.2017
    Пол
    Женщина
    Сообщений
    164
    Деньги за посты:
    1914 RUB (Подробнее)
    Поставила лайков:
    865
    Получено лайков:  98
    в сообщениях 79
    60%
    Для приготовления блинов с дырочками, моя сестра добавляет немного пива. Если мясо жесткое то его надо долго готовить, но чтобы убрать хоть немного жесткость чтобы мясо стало мягче, добавляют немного пищевой соды во время готовки. Мясо из шейной вырезки не подходит для фарша котлет. так как котлеты будут при готовке разваливаться или разламываться.


  13. Линк #31
    Кандидат форумных наук
    tritonina1 авторитетный пользователь tritonina1 авторитетный пользователь tritonina1 авторитетный пользователь tritonina1 авторитетный пользователь tritonina1 авторитетный пользователь tritonina1 авторитетный пользователь tritonina1 авторитетный пользователь tritonina1 авторитетный пользователь tritonina1 авторитетный пользователь Аватар для tritonina1
    Регистрация
    06.06.2018
    Пол
    Мужчина
    Сообщений
    1,200
    Деньги за посты:
    17784 RUB (Подробнее)
    Поставил лайков:
    2,436
    Получено лайков:  958
    в сообщениях 620
    80%
    Цитата Сообщение от Олива Мудрая Посмотреть сообщение
    У меня есть в запасе несколько секретов. 1) Чтобы бульон был крепким- мясо заливайте только холодной водой. 2) Чтобы бульон был прозрачным- как только вода закипит, снять тщательно пену. И сделать огонь меньше. 3) Чтобы зелень не перебила аромат бульону, надо удалить её, когда бульон будет готов. 4) Солим бульон в начале варки. 5) Если куриный бульон из свежего мяса, то мы не кладём ни лук, ни зелень, чтобы бульон не потерял свой аромат.
    Мы ещё когда верим бульон из мяса сразу после запирания ложим луковицу среднего размера, разрезанную крупными частями. Вкус бульона становится насыщенным. А в котлеты вместо хлеба добавляем манку. Получаются мягкие и пышные, но готовить их нужно в духовке.



Страница 2 из 2
Первая 1 Главная страница темы

Похожие темы

  1. Рецепты вкусных блюд
    от EkaEka в разделе Кулинария
    Replies: 2399
    Последнее сообщение: 13.02.2019, 17:49
  2. Replies: 104
    Последнее сообщение: 17.01.2019, 05:57
  3. 11 октября 2018 года.Жизнь без интернета или небольшие неудобства?
    от Paranoich в разделе Телефоны, планшеты, компьютеры
    Replies: 19
    Последнее сообщение: 27.09.2018, 14:57
  4. Требуются небольшие инвестиции
    от Valier в разделе Доска объявлений
    Replies: 100
    Последнее сообщение: 26.01.2016, 16:49
  5. Replies: 0
    Последнее сообщение: 24.03.2010, 15:24