Что приготовить из капусты

[Сидорова Валентина]

Очень люблю капусту в любом виде,зимой постоянно ее квашу,делаю вареники,голубцы,и особенно люблю тушеную с мясом,ее могу есть постоянно.А вы что готовите с этого продукта,поделитесь своим рецептом,нам тоже будет полезно попробовать новое блюдо.

[varnava1]

Если у вас осталась лишняя капуста, хочу посоветовать простые и бюджетные, но очень вкусные салаты с капустой.
Салат "Нежный с курицей". Ингредиенты :
-Капуста белокочанная 500-700 гр.;
-Картофель средний 3 шт.;
-Морковь 1 шт.;
-Куриная грудка 300 гр.;
-Майонез.
Рецепт приготовления :
Капусту мелко нашинковать и немного отжать, свежую морковь натереть на средней тёрке, картофель и куриную грудку отварить и нарезать кубиками. Добавить майонез, соль по вкусу. Перемешать. Салат готов, съедается очень быстро! Приятного аппетита!

Салат "Королевский". Ингредиенты :
- Капуста белокочанная;
- Свекла 1-2 шт.;
- Куриная грудка 300 гр.;
- Картофель средний 3 шт.;
- Морковь по-корейски 150 гр.;
- Огурец свежий 1 шт.;
- Майонез.
Рецепт приготовления :
Капусту мелко нашинковать и хорошо размять руками, огурец нарезать соломкой, куриную грудку отварить и так же нарезать соломкой. Свеклу отварить, натереть на тёрке. Из картофеля пожарить картофель фри (ближе к паю), добавить морковь по-корейски, майонез, соль по вкусу и хорошо перемешать. Салат может показаться странным из таких ингредиентов, но поверьте, он станет одним из ваших любимых. Приятного аппетита!

[sergg-789]

С детства обожал, как мама готовит из капусты бигус.

Капуста является одним из самых доступных и, в то же время, полезных продуктов, который мы применяем очень часто в рационе нашего питания. И какое бы блюдо из нее не было бы приготовлено, оно всегда воспринимается нами, как очень вкусное. Взять, к примеру, голубцы, борщ, бигус Ваш любимый, салаты или ту же квашеную капусту. Все они по своему вкусные и неповторимые. Особенно нам капуста нравится в начале лета, когда созревают ранние ее сорта, а витаминов после зимы в нашем организме катастрофически уменьшилось за зиму. И тогда ее вкус мы воспринимаем с особым каким то оттенком. Всегда любил и люблю самый простой салат из свежей капусты, морковки и лука, когда в эти овощи добавляют немножко сахара, уксуса и растительного масла.

[Alisi]

Что приготовить из капусты ?
Очень люблю капусту, любую, в любом виде. Подруги иногда смеются, говорят, что я бы и варенье из капусты делала, так как почти во все блюда ее добавляю. Уже не помню как называется блюдо, но очень вкусно быстро и бюджетно. Так же это блюдо можно считать диетическим.
Ингредиенты:
Капуста белокочанная — 500-800 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1-3 шт.
Сок томатный — 100 мл
Рис — 100 г
Масло оливковое (или сливочное) — 100 мл
Петрушка (зелень)
Соль
Перец черный (горошком)
Перец чили (по желанию)
Лук зеленый — 2-3 шт.
Капусту шинкуем мелко, лук крупным кубиком, морковь кольцами. Пассируем на сковороде лук с морковью, добавляем капусту, как капуста немного подрумянится добавляем томат и специи, далее добавляем рис + вода(в два раза больше, чем риса). Накрываем крышкой, тушим до готовности. В конце приготовления посыпаем зеленью. По желанию можно добавить в блюдо мясо. Например, филе индейки либо курицу. Так же подойдет и свинина, а так же копченые ребрышки. Так что как именно и с чем готовить, решайте сами.
Приятного аппетита

[Volta77]

Квашеная капуста с гранатом
Квашеная капуста с зернами граната и морковью – отличное дополнение к ужину. Она не только красиво выглядит, но и полезна для здоровья и очень вкусна. Во время болезни стоит есть большое количество квашеной капусты, ведь в ней много витамина С.
Ингредиенты:
350 г квашеной капусты
1/2 большого граната
1 морковь
2-3 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка меда
1/4 чайной ложки перца
Способ приготовления:
1. Морковь вымыть, очистить от кожуры и натереть на терке. Взять зерна половины граната (перевернуть половину сочного плода с косточками по направлению к миске и ударить ложкой по верху – при таком методе зерна легко выпадут из граната).
2. Выложить прессованную квашеную капусту в миску. Добавить тертую морковь, зерна граната, оливковое масло, мед и перец. Все тщательно перемешать. Готово.
Приятного аппетита!

[Pyhalow]

Капусту шинкуем мелко, лук крупным кубиком, морковь кольцами. Пассируем на сковороде лук с морковью, добавляем капусту, как капуста немного подрумянится добавляем томат и специи, далее добавляем рис + вода(в два раза больше, чем риса). Накрываем крышкой, тушим до готовности.

Тема замечательная, рецепт интересный. Только вот сегодня решил купить капусту, обговорил со своей женщиной, теперь подскажу этот Ваш рецепт. Пусть попробует приготовить. Я капусту люблю в любых видах, особенно такую, как делала моя мама - слегка солёная и всегда чуть сладковатая. Теперь и сестра так научилась и специально для меня выполняет мамин рецепт. Она к любому столу походит - хоть к празднику, хоть с друзьями посидеть, как закуска. И в последнем случае ничего более и не надо, никаких готовок - достал банку из холодильника, положил в тарелочку - и готово, можно начинать, продолжать, разговаривать. И вкусно, и приятно. Ну, а если ещё и картошечки нажарить - так вообще День взятия Бастилии получится.

[Artemkama]

Для приготовления шаурмы нам потребуется: лист лаваша, горсть капусты, мясо куриное( предварительно обжарить), грибы(жаренные), помидор, морковь по-корейски, лук маринованный, огурец соленый, зелень, кетчуп, майонез, чеснок.
Разворачиваем лист лаваша, смазываем его соусом (майонез, кетчуп и немного чеснока), выкладываем на него подготовленную нами начинку, сворачиваем как блин. Обжариваем на сухой сковороде минуты по три с двух сторон. Всем приятного аппетита!

[tatianakons]

Тема замечательная, рецепт интересный. Только вот сегодня решил купить капусту, обговорил со своей женщиной, теперь подскажу этот Ваш рецепт. Пусть попробует приготовить. Я капусту люблю в любых видах, особенно такую, как делала моя мама - слегка солёная и всегда чуть сладковатая. Теперь и сестра так научилась и специально для меня выполняет мамин рецепт. Она к любому столу походит - хоть к празднику, хоть с друзьями посидеть, как закуска. И в последнем случае ничего более и не надо, никаких готовок - достал банку из холодильника, положил в тарелочку - и готово, можно начинать, продолжать, разговаривать. И вкусно, и приятно. Ну, а если ещё и картошечки нажарить - так вообще День взятия Бастилии получится.

Да с гранатом я ещё не пробовала капусту, так же люблю капусту во всех её проявлениях, и свежую и квашенную и тушёную, ещё люблю голубцы:
Люблю голубцы с грибами:
Для этого необходимы такие продукты;

1.5 кг белокочанной капусты;
0,6 кг шампиньонов;
2 стакана риса;
3 луковички;
2 крупные моркови;
1 яйцо;
3 ст. л. растительного масла;
Молотый лавровый лист, молотый черный перец, соль по вкусу.
Готовим:
Капустные листья отделить от кочана, промыть, партиями опустить в кипяток на 2-3 минуты, дать остить.
Рис вымыть отварить в большом количестве воды в течении 10 мин до полуготовности, промыть холодной водой, обсушить.
Овощи и грибы очистить, промыть. Лук нарубить кубиками, шампиньоны - произвольными кусочками, морковь натереть на крупной тёрке.
Грибы обжарить до выпаривания жидкости в сковороде с 1 ст.л. растительного масла. На оставшемся растительном масле спассеровать лук. Добавить к нему морковь, потушить до размягчения. Соединить грибы, тушенные овощи, рис и яйцо, приправить начинку молотым лавровым листом, посолить поперчить, хорошо перемешать.
На каждый капустный лист выложить по 2 ст.л. начинки, сформировать голубцы. Приготовить томатный соус и можно потушить и подавать горячими к столу. Всем приятного аппетита!




Ещё знаю блюдо с капусты называется Ленивые голубцы.
Для этого необходимо фарш - 1,5 кг, добавляем лук чеснок, соль по вкусу, натираем на тёрке свежую капусту и все перемешиваем с фаршем, формируем котлеты и жарим на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Получается очень вкусно. Приятного аппетита

[Artemkama]

Тушёная капуста с грибами
Ингредиенты
1 кг капуста белокочанная
1 шт. луковица
500 г (свежие) грибы
1 шт. морковь
1/2 стакана растительное масло
3 ст.л. томатная паста
2 шт. лавровый лист
1 ч.л. сахар
черный перец
укроп
соль
петрушка
(молотый) кориандр
Как приготовить
Подготовленные грибы (проваренные – если это лесные, или просто очищенные и промытые – если магазинные) нарезать пластинками или соломкой.
Выложить грибы в сковороду с разогретым маслом и обжарить до легкого зарумянивания и готовности в течение 20-30мин.
Очистить лук и морковь, мелко их нарезать (морковь можно потереть на терке), в сковороде на растительном масле обжарить отдельно от грибов.
Капусту нашинковать тонкой соломкой, выложить в сковороду с луком и морковью, обжарить до мягкости в течение 10-20мин, помешивая.
Добавить к капусте грибы, подлить немного масла растительного, потушить все на медленном огне 5мин.
Мелко порубить зелень, томат-пасту развести в 2/3 стакана воды, добавить в нее зелень, сахар, кориандр, соль, лавр, залить полученным соусом капусту, перемешать и потушить еще 10-15мин до мягкости капусты.
Подавать тушеную с грибами капусту к столу горячей как самостоятельное блюдо или гарнир.
Приятного аппетита!

[Artemkama]

Для приготовления ленивых голубцов на сковороде понадобится:
фарш домашний - 300 г;
рис - 100 г;
капуста белокочанная - 250 г;
вода - 100 мл;
сметана - 3 ст. л.;
томатная паста - 1 ст. л.
морковь - 1 шт.;
репчатый лук - 1 шт.;
соль и специи - по вкусу;
растительное масло для жарки;
зелень для подачи.


Этапы приготовления
Лук очистить и нарезать маленькими кубиками. Очищенную морковь натереть на крупной тёрке. Лук и морковь и обжарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла, иногда помешивая, до лёгкого румянца.
Добавить фарш и обжаривать с луком и морковью, помешивая, до готовности, минут 10-15.Капусту нарезать на небольшие кубики и добавить к фаршу с луком и морковью. Обжарить минут 15, помешивая.
Рис промыть и добавить на сковороду к капусте с фаршем. Залить 100 мл воды.

Следом добавить сметану и томатную пасту, соль и специи, хорошо перемешать.
Довести до кипения, огонь уменьшить, накрыть сковороду крышкой и тушить ленивые голубцы на очень маленьком огне минут 40 и более.
Аппетитные, вкусные ленивые голубцы, приготовленные на сковороде, подать со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!

[Artemkama]

Капустняк
Ингредиенты
1 л (мясной) бульон
250 г квашеная капуста
4 шт. картофель
2 шт. морковь
2 зубчика чеснок
2 шт. луковица
1/2 стакана пшенка
2 ст.л. томатная паста
черный перец
1 ст.л. пшеничная мука
соль
Как приготовить
Подготовить и очистить овощи.
Картофель нарезать крупно кусочками произвольной формы.
Пшено промыть.
Измельчить чеснок, лук и морковь.
Промыть кислую капусту (также можно использовать свежую).
В мясной бульон выложить картофель и пшено, довести до кипения, подсолить, сделать минимальный огонь и продолжить варку, не забывая периодически помешивать.
В сковороде разогреть немного растительного масла, выложить лук и чеснок, обжаривать до мягкости около 5мин, добавить морковь, жарить еще 5-7мин.
Добавить в сковороду томат-пасту, перемешать, подсолить, накрыть крышкой и еще 5мин потушить, после чего всыпать муку, быстро перемешать и снять сковороду с огня.
Половину картофеля достать из бульона, когда он сварится, размять в пюре, положить в бульон овощную зажарку и пюре, перемешать, довести до кипения, всыпать капусту, выключить плиту.
Накрыть кастрюлю с капустняком крышкой и настоять суп 20-30мин до подачи.
Перед подачей капустняк можно заправить сметаной.
Приятного аппетита!

[Pyhalow]

Готовим:

Более ничего цитировать не буду, не могу и не хочу. Только это ваше "Готовим...". Согласен приехать в ваш город, украсть на время к себе, чтобы "Готовила". А то я мужчина одинокий, сам кроме плова и яичницы ничего готовить не умею, даже борщ для меня - загадка. Любая женщина, которая умеет готовить борщ - это Шахерезада. Как я двадцать с лишним лет прожил в одиночестве - на одних лапшах быстрых и столовых котлетах. Как-то выжить можно, но вот жить полноправно - это вряд-ли. Надо, чтобы ты домой деньги нёс, а она на них готовила. Что-то так нас жизнь устроила?

[tatianakons]

Более ничего цитировать не буду, не могу и не хочу. Только это ваше "Готовим...". Согласен приехать в ваш город, украсть на время к себе, чтобы "Готовила". А то я мужчина одинокий, сам кроме плова и яичницы ничего готовить не умею, даже борщ для меня - загадка. Любая женщина, которая умеет готовить борщ - это Шахерезада. Как я двадцать с лишним лет прожил в одиночестве - на одних лапшах быстрых и столовых котлетах. Как-то выжить можно, но вот жить полноправно - это вряд-ли. Надо, чтобы ты домой деньги нёс, а она на них готовила. Что-то так нас жизнь устроила?

Добрый день, скажу так что я не повар но все рецепты которые простые я беру с интернета и готовлю как там говорят, так сказать по полочкам. Не люблю долго заморачиваться и долго тратить время когда его нет, быстро что то на скорую руку приготовить то можно. Я тоже иногда когда не хочу готовить купила пельмени замороженные сварила вот уже и ужин готов
Борщик по Украински это очень вкусно. Недавно узнала что можно пиццу готовить на сковороде, а так всё время готовила в духовке. Посмотрела ютуб канал и приготовила. Получается не хуже чем в духовке.

[Pyhalow]

Борщик по Украински это очень вкусно.

Договоритесь - узнаю ваш город, приеду и украду вместе с борщиком. Люблю, когда женщина готовит с душой, и пусть не только для тебя, а для всей семьи, но именно с душой. Твоё дело - выкладываться на работе, а её дело - радовать семью великолепной готовкой, уборкой и своим сиянием глаз, своей любовью. И пусть готовит, как моя вчера, из капусты, из картошки, но только пусть она будет, пусть готовит, пусть улыбается при этом, пусть кормит и глядит преданно и не мешает смотреть хоккей.

[tatianakons]

Договоритесь - узнаю ваш город, приеду и украду вместе с борщиком. Люблю, когда женщина готовит с душой, и пусть не только для тебя, а для всей семьи, но именно с душой. Твоё дело - выкладываться на работе, а её дело - радовать семью великолепной готовкой, уборкой и своим сиянием глаз, своей любовью. И пусть готовит, как моя вчера, из капусты, из картошки, но только пусть она будет, пусть готовит, пусть улыбается при этом, пусть кормит и глядит преданно и не мешает смотреть хоккей.

Ага всё это хорошо, покушали, покушали, а посуду кто будет мыть ась?